竹笋焖猪肉小说全文

⑴ 1.无竹令人俗，无肉使人瘦。不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。（苏轼） 2.白菜青盐糙米饭，瓦壶天水菊花茶。

郑板桥，因为围绕清淡，自然即可

⑵ 不语又不瘦竹笋焖猪肉是不是对偶句

这个的话我认为当然是对有劲儿的，而且我这边还是非常好的，这个写的话非常的不错，我现在，

⑶ 无竹令人俗 无肉使人瘦.不俗又不廋,竹笋焖猪肉这句诗里有哪些主要食材有什么

竹子、肉类、竹笋、猪肉。

无竹令人俗=竹子；

没有竹子让人感觉庸俗。

无肉使人瘦=肉类；

天天不吃肉会让人消瘦。

不俗又不廋，竹笋焖猪肉。

不庸俗，不消瘦，那就吃竹笋焖猪肉这道嘉耀。

竹笋焖猪肉=竹笋，猪肉。

竹笋焖猪肉做法：

清明前后正是吃竹笋的好时节，也是竹笋最多最新鲜的时候。因为竹笋本身的味道比较清香，所以无需过多的调味，过度的烹煮。以免丢失竹笋本身的味道。

1. 猪肉切片，肥瘦分开。瘦肉用适量的油、盐、白胡椒粉腌制一下。

2. 竹笋泡除涩味，切块，差不多手指大小。（为了保持竹笋本有的爽脆口感，建议无需切太薄）

3. 切好的竹笋，放入干锅中炒干水分。

4. 热锅下少许的油，放入肥猪肉，爆出油。

5. 肥猪肉爆出大量的油后，放入瘦肉一同翻炒。

6. 翻炒片刻后，放入竹笋，适量的生抽炒匀。

7. 放适量的水稍微焖一会儿...

8. 焖好后，调入适量的盐，淋上尾油，盛出即可。

⑷ 竹笋焖猪肉为什么做的那么好吃，竹笋焖猪肉秘

用料

五花肉 1斤

竹笋 6两

板栗 2两

葱姜 少许

花雕酒 2两

冰糖

油

酱油

竹笋焖猪肉的做法

• 五花肉洗净切成1.5厘米大小的方块，葱姜切好备用；

  

• 改大火收汁，汤汁浓稠、均匀包裹在肉上时出锅。

⑸ 无肉使人瘦,不俗又不瘦,竹笋焖猪肉。

竹笋焖猪肉

用料

竹笋 250克~300克 猪上肉 300克 白胡椒粉 适量 油、盐、生抽 适量

竹笋焖猪肉的做法

1、猪肉切片，肥瘦分开。瘦肉用适量的油、盐、白胡椒粉腌制一下。

2、竹笋泡除涩味，切块，差不多手指大小。（为了保持竹笋本有的爽脆口感，建议无需切太薄）

3、切好的竹笋，放入干锅中炒干水分。

4、热锅下少许的油，放入肥猪肉，爆出油。

5、肥猪肉爆出大量的油后，放入瘦肉一同翻炒。

6、翻炒片刻后，放入竹笋，适量的生抽炒匀。

7、放适量的水稍微焖一会儿...

8、焖好后，调入适量的盐，淋上尾油，盛出即可。

小贴士

1. 我用的是单竹笋，单竹笋本身有一种涩味，要经过泡水去除。大概泡一天左右，中途要换水，用手指蘸点水尝到无涩味即可。可先焯水再泡。
   

2.市面上也有卖已经泡好的，但本人觉得不新鲜。

3.竹笋需大量的油，所以建议用猪上肉，用猪肉本身爆出的油炒比较香。

4.买竹笋的时候可问店主这个种类的笋是否要泡。（因为笋有很多种）

5.泡过水的竹笋一定要干锅炒干水分。

⑹ 竹笋焖猪肉怎么做

笋焖五花肉的做法步骤

1
准备好所需的烹饪材料

2
将五花肉和笋改刀切块

3
在沸水中加另加两片姜

4
然后将五花肉飞下水捞出备用

5
锅里多搁点儿油，加入糖，先用大火炒制

6
等糖完全融化了改用中火，糖炒到颜色成为枣红色即可

7
糖色炒好后，马上加入备好的葱姜大料煸炒出香味

8
放肉进入煸炒，让肉均匀地裹上糖色，煸炒出肉香味儿

9
加入料酒

10
加入酱油及蚝油

11
然后加入开水，开水要末过肉再稍微多点

12
换电锅炖1小时

13
另取一锅，烧开水，倒入改好刀的笋，焯熟

14
等五花肉炖满1小时后打开锅加入焯好的笋，再炖20分钟左右即可
小窍门
1. 烹制春笋前，先用开水把笋烫5～10分钟，然后再配其它食物炒食。这样既可高温分解大部分草酸减少弊端，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。

2. 炒制糖色的时候多放点油可以让油和糖更好地融合，这样炒制出来的糖色才会均匀。

3. 加入到五花肉中的水一定要加开水，开水不会让这个肉的脂肪迅速凝固，这个油可以炖出来使其更香。

⑺ 竹笋焖猪肉怎么做如何做好吃

主料

• 竹笋尖250克

• 腩肉500克

• 辅料

• 蒜头1只

• 姜片两片

• 盐适量

• 南乳1块

• 生抽适量

• 白糖1小勺子

• 咸鲜口味

• 焖工艺

• 一小时耗时

• 简单难度

家乡竹笋焖肉的做法步骤

• 1

  竹笋隔夜用水煮30分钟，然后用水泡一晚。第二天用清水冲洗，直到水没有黄黄的颜色。

• 2

  然后切成你自己喜欢的形状，放锅里加水（大约可以漫过竹笋面），煮20分钟，好了后盛起来。

• 

  3

  腩肉分开肥瘦切了，瘦肉用生粉酱油盐油调好味。

• 4

  锅热一下，先把肥肉倒进去煎出油，然后把瘦肉也放进去一起炒。

• 5

  等肉炒的快熟，放南乳和酱油进去。

• 6

  接着把竹笋倒进去和肉一起翻炒，再加两碗水进去盖着焖煮20分钟。（注意水不要煮太干，火不用太大。）

⑻ 苏轼的无题诗竹笋焖肉是什么时候写的

苏东坡既是著名的文人学者，也是著名的美食家。所以相传与他有直接关系的名馔不少，用他名字命名的菜肴更多，如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。
苏轼是喜欢羊汤的，为此他写道：“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”。
被贬黄州时，他还专门写了《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”
苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮，在一次美食派对上，苏东坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。……
供参考。

⑼ 方竹笋干焖猪肉的做法，方竹笋干焖猪肉怎么做

1.这就是方竹笋干。

2.将100克方竹笋干用温水或热水浸泡2至3天，每天换水一次。我是嫌麻烦，所以一次泡了250克。

3.将泡好的方竹笋装入锅里沸煮2小时，如果是高压锅就是煮1小时。

4.煮好的竹笋捞出沥干水分。

5.取一餐的用量用手撕成小长条。其余的用保鲜袋装好放冰箱冷冻保存，下次吃的时候在拿岀来。

6.姜蒜切片。

7.五花肉洗净切小块放入料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，生粉拌匀腌制一会儿。

8.锅中放入适量油，下姜蒜爆香。

9.将五花肉倒入锅中炒至变色。

10.倒入方竹笋干翻炒。

11.加入清水，淹过肉和竹笋干，加适量生抽，放入辣椒干和少许冰糖。

12.大火烧开后转中小火焖煮约45分钟。

13.焖到汤汁浓稠，加适量盐和味精调味即可。

14.竹笋干比猪肉还要好吃。

⑽ 求竹笋焖猪肉TXT呀~感恩的心~

这本书网络云禁止分享了，可留邮箱直接发送txt