小说作者酸萝卜

A. 请问怎么腌制酸萝卜，用料为白萝卜

原料：
白萝卜
姜两三片，
糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁；
盐
做法：
白萝卜切块，或者切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放着就不好吃了；
把切好的萝卜块（片）放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短；期间要翻动几次；
腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧；
用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把这
个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。

B. 自制酸萝卜为什么比较软

萝卜泡的时间久了变软，是正常的，萝卜受盐水的浸泡时间越长，萝卜淹泡得越透，由脆变弱。
酸萝卜的自制工序

1、准备一个可装合叶水的陶坛一个，洗净，容量以10升为宜。
2、准备2升左右米汤、5升冷开水。
3、将米汤、冷开水倒入坛内，加适量食盐、白糖，可根据喜好加入蒜蒜头、蒜杆。
4、将萝卜切成0.5厘米厚的片（萝卜较小的话，可整个放入），用冷开水洗净放入坛中（本地红皮萝卜更佳）。
5、将合叶中加入水，然后盖上坛盖（避免透气致使酸水变味、变状），4--5天后萝卜片即呈淡红色，拿出，加适量味精、辣椒，根据自己的喜好再加适量的食盐、白糖即可食用。
另：也可将刀斗、萝卜叶柄、青菜叶柄一类的蔬菜放入坛内。

C. 吃酸萝卜有什么好处么

吃酸萝卜不能减肥。特别是空腹吃会烧心反胃，胃口会差，也就是抑制食欲，但是伤胃，不建议空腹食用酸萝卜。而且腌制类食物含亚硝酸盐，致癌的，少吃比较好。
晚上吃酸萝卜是不会发胖的。因为酸萝卜热量不大，不含脂肪及蛋白质，但是它能开胃助消化，提高食欲，从营养上讲，建议吃一些酸萝卜对身体有好处，但要适度。
吃白萝卜有助于减肥。白萝卜是一种常见蔬菜，生吃熟吃都可以，而且热量低，是一种很好的减肥蔬菜。它含有的胆碱物质能消积化滞，促进脂肪的分解，而芥子油能帮助脂类食物的新陈代谢，粗纤维和木质素都能加速排出体内的毒素，改善便秘现象。白萝卜含有的辣味成分确实具有显著的瘦身功效，而在生吃的状态下，能将排毒、促进新陈代谢的效果发挥到极致。白萝卜里含有一种叫做异硫氰酸酯的辣味成分，这就是提高瘦身效果的秘诀，这个成分是硫磺化合物的一种，还具有抗氧化作用。但是，光靠异硫氰酸酯是不行的，因为类似这种具有解毒、排毒功效的物质，如果没有酵素的帮助下是不能激活其作用的。而如果想摄取酵素，最好的方法就是生吃，所以生吃白萝卜就能将这种辣味成分发挥出来。此外，随着蔬菜的细胞壁被破坏，酵素量会急剧增加，因此磨成泥或者用搅拌机打成果汁的话效果更好。吃白萝卜泥的话，身体细胞代谢一下子加快，更容易排出体内废物，还能减少不必要的脂肪细胞。

D. 小说；《都市尸人王》 酸萝卜写的，哪儿能看到完本免费的

我看了一下这书是连载的作者没有更新完！在书旗小说能看到191章轩辕斩龙决！

E. 酸萝卜是怎么制作的

原料：

白萝卜或红萝卜、姜， 糖醋，水，糖醋汁、盐。

做法：

1、萝卜切片备用;

2、把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切溥点，腌的时间会少，期间要翻动几次;

3、把腌好的萝卜片和姜一同放在瓶子里，塞紧;

4、用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了。

主料：

红萝卜500克

调料：

食盐5克、八角5个、花椒20粒、泡椒10个、白醋10克、水50克、白糖5克。

做法：

1、红萝卜洗净后，用厨房纸擦去表面水分，切成小块儿;

2、就萝卜块放入碗中，放入八角、花椒、泡椒，还可以放入2片姜;

3、将盐和白糖、白醋和凉白开(比例为1：1：2：10)倒在另一个碗中拌匀，水量一定要淹过萝卜，稍稍漫过就可以了，因为水中有盐，萝卜也会腌出水;

4、将拌匀的水倒入盛萝卜的碗中，盖上盖子密封好，冷藏24小时左右就可吃了，中途可以开盖子，用无水无油的筷子翻动，使萝卜腌制入味且均匀
酸萝卜中含有丰富的维生素C和大量的微量元素，所以平时可以经常吃来帮助补充身体中的营养，而且酸萝卜还能有开胃的作用，如果平时食欲不好的话可以在吃饭之前适当的吃一些酸萝卜来帮助提升胃口，另外就是酸萝卜可以用来做饭，这样能让饭变得很好吃，而且还能将萝卜中的营养更好的释放到饭里，但是需要注意得是在晚上最好不要多吃酸萝卜，不然会导致胃不舒服。

F. 中国什么地方做的酸萝卜最正宗

四川新繁。

G. 酸萝卜哪些人群不能吃

气虚，阳虚，腹泻的人群。

萝卜是一种能行气散气的食材，它能加快人体对元气的消耗，会让人体出现的肾气虚，心气虚和肺气虚等症状加重，容易让人体出现多种不良反应，严重时会导致人们体质，若体弱多病，会对身体健康造成不良影响。

(7)小说作者酸萝卜扩展阅读：

作用：

酸萝卜是用泡菜汤或者醋经过长时间泡制的一种开胃小吃，酸香可口，营养丰富，能促进消化，增强食欲感。酸萝卜可以加快人体内脂肪的分解与代谢，能减少脂肪堆积，促进肠胃蠕动，加快身体代谢，可以起到通便减肥的作用，有预防便秘和肥胖症的效果。

吃酸萝卜能增强身体免疫力，提高身体抗病能力，还能预防癌症的发生，所以建议平时可以多吃一些酸萝卜，有提高身体抗病能力的作用。

H. 制作酸萝卜的过程。

准备食材：白萝卜1000克、大蒜适量、泰椒适量、味极鲜酱油300克、山西老陈醋300克、白糖150克。

做法步骤：

1、做腌萝卜片一定要选择新鲜脆嫩、水分足的萝卜，不能用糠心萝卜。把新鲜的白萝卜用清水洗净后去头去尾，然后从中间切开，一切四瓣，白萝卜的皮不用去，不仅有较高的营养价值，而且腌制后的口感非常脆。

2、把萝卜放在案板上，切成如图的夹刀片，所谓夹刀片就是前两刀不切断，第三刀切断，这样做的好处是可以使萝卜更入味，而且口感更脆爽。

3、把切好的萝卜片全部放在盆中，加入5克盐和10克白糖，翻拌均匀，使糖分和盐分充分渗入萝卜片中，杀出萝卜片中的水分。萝卜杀水一定要彻底，时间在3小时以上，期间多翻动几次。

4、杀出萝卜片中的水分后，用力挤干水分，然后把萝卜片进行控水处理。5、准备50克大蒜切成蒜片，50克泰椒洗净切成小段。

6、准备一个干净的盆，盆中加入300克味极鲜酱油、300克山西老陈醋、150克绵白糖和150克纯净水，用勺子搅拌，把白糖完全化开。

7、把调好的料汁倒入一个干净的容器中（腌菜罐或者保鲜盒），然后再加入控干水分的萝卜片和蒜片、泰椒段，用筷子翻拌均匀，使料汁没过萝卜片，盖上盖子，放入冰箱冷藏24小时即可食用。

I. 酸萝卜的来历

酸萝卜即边城酸萝卜，原名辰州酸萝卜，主产于辰溪与芷江等地，经张氏第八代厨师张天下的研究与改良，吸取芷江和辰溪酸萝卜的特点，结合祖传医学，研发成新的泡菜系列，具有开胃健脾，补血生精，美容养颜，延年益寿之功效。关于它的来历有以下一段传说。
张氏第二代厨师张熊皮身强力壮，英俊高大，相貌俊美，貌似潘安，原是湘军曾国藩手下的火头军。因为人忠厚，做事勤快，曾国藩又举荐张熊皮到御膳房担任御厨。一次慈禧太后要求每个厨师做一道菜，亲自进行考核封赏，御膳房的一百多位厨师绞尽脑子，各显神通。考核那天，太后闭目养神，坐在龙凤椅上，一个个厨师手端菜盘，恭恭敬敬，小心翼翼地从太后面前走过，慈禧太后像菩萨一般，一动不动。轮到张御厨，他侧身手举托盘，来到太后面前，但见一蒌清香扑鼻，沁入心脾，慈禧不由睁开凤眼，见是一盘排放整齐，雪白的片状物品。不再是常见的大鱼大肉，山珍海味，心中好奇，挥手示意停下，抬起玉手，尝一片，感觉清脆可口，酸甜有味，胃口大开，连说：“好吃！好吃！”忙问何物？答曰：“辰州酸萝卜！”慈禧急忙传旨封赏，赏黄金百两，御赐菜刀一把！同时酸萝卜作为庆功宴的御赐菜，供大家品尝。自此，辰州酸萝卜风靡京城。
后太后驾崩，张御厨知道清王朝大势已去，隐名埋姓，远走高飞，先后在湘西辰州，乾州(今吉首)，芷江，辰溪安家，把厨艺以及制作酸萝卜的技术传给当地百姓，这就是当今湘西酸萝卜，辰溪酸萝卜，芷江酸萝卜的源头。