牛肉干0作者小说

㈠ 穿越小说,女主会医,会做牛肉干

找到了吗是什么小说

㈡ 牛肉干，什么肉干的，还有什么营养

牛肉制成牛肉干还是大有营养价值的 。 每100克新鲜牛肉的营养成分 蛋白质(克) 20.2 ；脂肪(克) 2.3 ； 碳水化合物(克) 1.2 膳食纤维(克) 0 ；胆固醇(毫克) 58 ； 灰份(克) 1.1 维生素A(毫克) 6 ；胡萝卜素(毫克) 0 ； 视黄醇(毫克) 6 硫胺素(微克) 0.07；核黄素(毫克) 0.13 ； 尼克酸(毫克) 6.3 维生素C(毫克) 0；维生素E(T)(毫克) 0.35。钙(毫克) 9； 磷(毫克) 172； 钾(毫克) 284 钠(毫克) 53.6； 镁(毫克) 21； 铁(毫克) 2.8 锌(毫克) 3.71； 硒(微克) 10.55； 铜(毫克) 0.16 锰(毫克) 0.04； 碘(毫克) 10.4 。 每100克牛肉干的营养成分 热量:550千卡硫胺素:.06毫克 钙:43毫克 蛋白质:45.6克 核黄素:.26毫克 镁:107毫克 脂肪:40克 烟酸:15.2毫克 铁:15.6毫克 碳水化合物:1.9克 维生素C:0毫克 锰:.19毫克 膳食纤维:0克 维生素E:0毫克 锌:7.26毫克 维生素A:0微克 胆固醇:120毫克 铜:.29毫克 胡罗卜素:3.2微克 钾:510毫克 磷:464毫克 视黄醇当量:9.3微克 钠:412.4毫克 硒:9.8微克

㈢ 重生追美记作者：鱼人二代的小说目录

第一卷 高中寻美
圣诞特别章【赵颜妍的爱】
第001章 赵颜妍的婚礼
第002章 意外的重生
第003章 报到
第004章 美女老师
第005章 我的死党郭庆
第006章 我帮你包书皮
第007章 我和他没有关系
第008章 第一次亲密接触
第009章 散打训练
第010章 输入法
第011章 天才？
第012章 今天我没人接我
第013章 我喜欢你
第014章 再抱我一下好吗
第015章 你的颜妍
第016章 英语测验
第017章 我要收藏
第018章 奖励我什么
第019章 打架
第020章 被抓
第021章 张秘书
第022章 赵军生的奇怪举动
第023章 小偷
第024章 盒子只有那么大
第025章 初到B市
第026章 名正言顺的妻子 （现在就吃了我吧）
第027章 做了一个梦
第028章 美女是谁？
第029章 五万块买断？
第030章 试探
第031章 做客
第032章 我是金矿？
第033章 加密
第034章 赚钱计划
第035章 刘铲倒台
第036章 回报
第037章 调戏叶潇潇
第038章 我的老上司
第039章 曙光95
第040章 一不小心就英雄救美了
第041章 大哥哥？
第042章 一起睡
第043章 春卷
第044章 惊吓事件
第045章 你给我等着
第046章 法定妻子
第047章 骄傲的老爸
第048章 神秘人物
第049章 雷少爷
第050章 找到我了
第051章 早就认识
第052章 帐户被封
第053章 赵爷爷
第054章 完全控股
第055章 校花榜事件
第056章 麻辣烫
第057章 失败的英雄救美
第058章 陈薇儿的决定
第059章 预定陈薇儿
第060章 人工呼吸
第061章 赵颜妍的梦
第062章 公司开张
第063章 元旦第一天
第064章 再遇陈薇儿（上）
第065章 再遇陈薇儿（中）
第066章 再遇陈薇儿（下）
第067章 另一个世界
第068章 我妈回来了
第069章 不吃醋是假的
第070章 前世今生
第071章 我好像被人阴了
第072章 陈勇出事
第073章 杨树光要倒霉
第074章 事情败露
第075章 买车
第076章 TT事件
第077章 美女找我
第078章 吴胖子
第079章 我买的单
第080章 解决杨开远
第081章 陪薇儿逛街
第082章 神秘的刘家
第083章 初到薇儿家
第084章 女孩的心思
第085章 绑架事件
第086章 旧社会的军阀
第087章 与刘振海见面
第088章 异能放光芒（上）
第089章 异能放光芒（中）
第090章 异能放光芒（下）
第091章 前世仇人
第092章 找茬
第093章 小灯泡
第094章 海龟派
第095章 难堪的李博亮
第096章 戏弄收银小姐
第097章 期末考试
第098章 害羞的薇儿
第099章 挺身而出
第100章 对不起
第101章 滑雪板
第102章 不是第一次了
第103章 缆车
第104章 挑衅
第105章【李少杰的报复】
第106章【千钧一发】
第107章【死而后已】
第108章【手机取火】
第109章【借我二十五万】
第110章【我和颜妍谁的感觉更好】
第111章【饱思淫欲】
第112章【获救】
第113章【特殊嗜好】
第114章【强奸？】
第115章【浴室里的春色】
第117章【交通意外】
第118章【餐饮连锁】
第119章【当街砸宝马】
第120章【新闻诬陷】
第121章【敲诈我？】
第122章【谁阴谁】
第123章【双重性格】
第124章【冒充男友】
第125章【绝对有问题】
第126章【惊骇的陈母】
第127章【与陈母的谈话】
第128章【创业的构想】
第129章【再次偶遇】
第130章【吴氏父子的密谋】
第131章【承办演唱会】
第132章【家庭谈话】
第133章【吴滢滢的心思】
第134章【这么便宜！】
第135章【惊骇的车行老板】
第二卷 超级异能
第136章【莫名的老道】
第137章【我成了师叔】
第138章【大明星苏颖姿】
第139章【演唱会】
第140章【叫我吗？】
第141章【说出来吓死我】
第142章【私人聚会（上）】
第143章【私人聚会（下）】
第144章【暗门】
第145章【意乱情迷的大明星】
第145章【艰难的口供】
第147章【苏颖姿的YY】
第148章【曙光威胁论】
第149章【情敌的挑战】
第150章【班会】
第151章【忧郁的薇儿】
第152章【再阴我一次】
第153章【救人】
第154章【我是见义勇为】
第155章【何惜缘的身世】
第156章【我爸认识她爸？】
第157章【部署】
第158章【合作】
第159章【出手】
第160章【风一样的男子】
第161章【倒霉的郭松树】
第162章【叶潇潇的请求】
第163章【捐出一千万】
第164章【愁眉苦脸的出租司机】
第164章【领着两个老婆回家】
第166章【礼尚往来】
第167章【强奸游戏】
第168章【错过的幸福】
第169章【假警察事件】
第170章【我是他的老师】
第171章【奇怪的关系】
第172章【又见叶伯伯】
第173章【暗示】
第174章【酒后乱性】
第175章【什么都没发生过】
第176章【心烦意乱】
第177章【酒吧见闻】
第178章【青龙保镖公司】
第179章【切磋与又见苏颖姿（上）】
第180章【又见苏颖姿（中）】
第181章【又见苏颖姿（下）】
第182章【便宜徒孙】
第183章【道歉】
第184章【出事了】
第185章【我妈怀疑我了】
第186章【何惜缘家】
第187章【难堪】
第188章【认干亲】
第189章【目标出现】
第190章【贾大果服软】
第191章【摊牌（上）】
第192章【摊牌（下）】
第193章【叶潇潇的信】
第194章【临行前】
第195章【两兄弟的见义勇为】
第196章【下马威】
第197章【出手伤人】
第198章【麻烦来了（1）】
第199章【麻烦来了（2）】
第200章【麻烦来了（3）】
第201章【麻烦来了（4）】
第202章【麻烦来了（5）】
第203章【麻烦来了（6）】
第204章【麻烦来了（7）】
第205章【麻烦来了（8）】
第206章【麻烦来了（9）】
第207章【麻烦来了（10）】
第208章【麻烦来了（11）】
第209章【又见面了】
第210章【商业机密】
第211章【坏事儿了】
第212章【人抓住了】
第213章【黑虎帮没了】
第214章【永远的保镖】
第215章【我们去开房】
第216章【不如卖给我吧】
第217章【早点儿抱外孙】
第218章【过渡】
第219章【亲家之间的第一次会面（上）】
第220章【亲家之间的第一次会面（中）】
第221章【亲家之间的第一次会面（下）】
第222章【你该不会是校花吧？】
第223章【差点就三个了】
第224章【接连倒霉的于总】
第225章【监狱最安全】
第226章【保护费】
第227章【他也是咱们学校的】
第228章【发展】
（第一部完） 第001章 华夏新生
第002章 牛人
第003章 假币
第004章 正好我想转学
第005章 这个女孩子挺好
第006章 你的理想也太牛逼了吧
第007章喝酒
第008章 遇上大兴帮
第009章 内心的触动
第010章 初中的回忆（1）
第011章 初中的回忆（2）
第012章 初中的回忆（3）
第013章 初中的回忆（4）
第014章 初中的回忆（5）
第015章 初恋情人
第016章 必胜的赌局
第017章 有人晕倒了
第018章 曙光集团的烦恼（上）
第019章 曙光集团的烦恼（下）
第020章 老公也算亲属吧（上）
第021章 老公也算亲属吧（下）
第022章 刘大老板
第023章 赵颜妍的危机
第024章 赵颜妍也重生？
第025章 她就是赵颜妍
第026章 她=陈家发难（1）
第027章 她=陈家发难（2）
第028章 陈家发难（3）
第029章 赵颜妍和刘悦
第030章 赵颜妍和刘悦
第031章 与教官比武
第032章 他乡遇小弟
第033章 华夏武术学会
第034章 大兴帮的李大龙
第035章 奇怪的电报
第036章 外星人
第037章 外星高科技
第038章 拍卖会
第039章 黑色交易
第040章 反攻（1）
第041章 反攻（2）
第042章 废地变宝地
第043章 计策
第044章 入主陈氏
第045章 错综复杂的关系
第046章 科学怪人
第047章 黑道大会
第048章 好消息还是坏消息？
第049章 追女计划
第050章 难道你就安好心了？
第051章 你没他们讨厌
第052章 比如送我花
第053章 再遇陈天雷
第054章 对不起
第055章 策划影视公司
第056章 幽怨的赵颜妍
第057章 答应你和你约会
第058章 一吻定情
第059章 新型动力系统
第060章 曙光的竞争对手
第061章 东亚动力集团
第062章 故人
第063章 前世今生
第064章 跟踪
第065章 苦肉计
第066章 司徒亮的女人？
第067章 还是处女？
第068章 实力就是一切（上）
第069章 实力就是一切（下）
第070章 女人的敏感
第071章 装逼的下场就是被扁
第072章 再装逼就等于自杀
第073章 争不起来的风
第074章 吃不起来的醋
第075章 床单没有血
第076章 爱心盒饭？情书？
第077章 坦白真相也不容易！
第078章 永远都是你的颜妍
第079章 海水转化
第080章 司徒家的请柬
第081章 司徒家求和
第082章 武林大赛？
第083章 刘悦的心事
第084章 不眠之夜
第085章 他司徒亮算个鸟蛋啊！
第086章 暗杀
第087章 黄色兰博基尼，又见黄色兰博基尼！
第088章 大红包
第089章 新的一年
第090章 翻牌子
第091章 兄与妹
第092章 酒吧买醉
第093章 经过
第094章 校园创业
第095章 商业街
第096章 她想要的都PASS
第097章 孟青青
第098章 与清梦的较量
第099章 科技展览会
第100章 原来是个二世祖
第101章 居然是何惜缘！
第102章 暧昧（上）
第103章 暧昧（下）
第104章 刘科生带来的生化人
第105章 又见老熟人
第106章 王爷？
第107章 偶遇
第108章 家族黑社会
第109章 斗嘴
第110章 决定
第111章 真相（上）
第112章 真相（下）
第113章 不是做梦
第114章 电视中的旧人
第115章 到哪儿都是牛逼人物（上）
第116章 到哪儿都是牛逼人物（下）之连车都牛逼
第117章 什么叫搬起石头砸自己的脚（上）
第118章 什么叫搬起石头砸自己的脚（下）
第119章 真阴险
第120章 婚礼前夕
第121章 初到纽约
第122章 雪莉丝
第123章 包养我？
第124章 赌局（上）
第125章 赌局（下）
第126章 我们的职业就是杀人
第127章 解除婚约
第128章 老妈支持你
第129章 我愿意！
第130章 惊天大劫婚
第131章 峰回路转
第132章 等你回来
第133章 雷家的态度
第134章 许二（上）
第135章 许二（下）
第136章 老妈不宜
第137章 担忧
第138章 赵叔不行？
第139章 孟家老爷子
第140章 婚约（上）
第141章 婚约（下）
第142章 三个小屁孩儿
第143章 根本没醉
第144章 又起事端
第145章 赔医药费
第146章 让我们跟你吧
第147章 许二的妹妹
第148章 机场偶遇风波
第149章 追求者
第150章 花瓶事件（上）
第151章 花瓶事件（下）
第152章 赔了夫人又折兵（上）
第153章 赔了夫人又折兵（下）
第154章 许雪筠请客（上）
第155章 许雪筠请客（下）
第156章 尴尬的刘悦
第157章 买单风波
第158章 大兴帮覆灭的导火索（上）
第159章 大兴帮覆灭的导火索（下）
第160章 司徒亮掌权
第161章 夏婧母亲的约见
第162章 与夏婧母亲的针锋相对（上）
第163章 与夏婧母亲的针锋相对（下）
第164章 吴雪萍的难言之隐
第165章 收购龙腾
第166章 商业间谍
第167章 孟青青的免疫力
第168章 想摸就直说
第169章 你给摸坏了
第170章 杨玫（上）
第171章 杨玫（下）
第172章 颜妍的理解
第173章 命犯小人
第174章 倒霉的丁文峰
第175章 帮人解围
第176章 初到R国
第177章 比赛开始
第178章 取消资格
第179章 三个电话
第180章 约会
第181章 王舒的烦心事（上）
第182章 王舒的烦心事（下）
第183章 误会了！
第184章 月夜海边
第185章 两个手机
第186章 奇怪的电话
第187章 王舒被关在哪里？
第188章 解救王舒（上）
第189章 解救王舒（下）
第190章 惊变
第191章 王舒失踪
第192章 有消息了
第193章 救出一个赝品
第194章 倒霉的苍井优香
第195章 王舒的奇遇
第196章 无心插柳柳成荫
第197章 机场事件
第198章 家有亲戚
第199章 亲戚的炫耀
第200章 表哥的岳父到来
第201章 谁的岳父更牛（上）
第202章 谁的岳父更牛（中）
第203章 谁的岳父更牛（下）
第204章 副总裁见总裁
第205章 豪华饭局
第206章 原来是你（上）
第207章 原来是你（下）
第208章 就怨你
第209章 冒充男友
第210章 车没了！
第211章 拖车风波（上）
第212章 拖车风波（下）
第213章 弄假成真？
第214章 浮想联翩的许二
第215章 全都买了
第216章 牵手
第217章 怎么还？
第218章 同学聚会
第219章 许雪筠的心声（上）
第220章 许雪筠的心声（下）
第221章 新江首富
第222章 丢人丢大了（上）
第223章 丢人丢大了（中）
第224章 丢人丢大了（下）
第225章 许雪筠和你没关系
[4月1日特别篇]结局？
第226章 怪事年年有
第227章 她就是刘香？
第228章 公司度假
第229章 坐谁的车
第230章 赌场（上）
第231章 赌场（中）
第232章 赌场（下）
第233章 经营之道
第234章 李晓刚
第235章 身不由己
第236章 相亲（1）
第237章 相亲（2）
第238章 相亲（3）
第239章 挤兑
第240章 同居（1）
第241章 同居（2）
第242章 一本影集
第243章 看见了杨玫的裸体
第244章 海鲜多少钱一斤
第245章 黑道公子遇到黑道公子
第246章 刘爷
第247章 主角变跟班
第248章 自信心膨胀的杨母
第249章 家庭幸福
第250章 杨母杨父的想法
第251章 包厢冲突（1）
第252章 包厢冲突（2）
第253章 孟青青的亲事
第254章 放心与不放心
第255章 有人想调查我
第256章 真相大白
第257章 孟家谈话（1）
第258章 孟家谈话（2）
第259章 还会见面
第260章 我和孟青青的亲事
第261章 阻止相亲
第262章 另一伙调查我的人（1）
第263章 另一伙调查我的人（2）
第264章 和孟青青相亲
第265章 一次娶俩
第266章 被人偷窥
第267章 下药
第268章 张扬网吧
第269章 取得原谅
第270章 武林大赛开幕
第271章 王家（1）
第272章 王家（2）
第273章 比赛惊变
第274章 王家要的是什么
第275章 我的闪亮登场
第276章 返还资产
第277章 联合新闻发布会
第278章 天上、地下
第279章 走上前台
第280章 火星撞地球的探班
第281章 我男人很厉害
第282章 误会的托马斯
第283章 明星大乱斗
第284章 契机
第285章 到“岳母”家探亲
第286章 失踪
第287章 你是超人
第288章 震撼
第289章 神秘的戒指
第290章 得到整个世界
第291章 未来的思考
第292章 叶潇潇！
第293章 诱惑小叶子
第294章 重生人士也有被耍的时候
第295章 暴汗的推理
第296章 误会冰释
第297章 爸爸是皇帝？
第298章 报喜
第299章 来接叶潇潇的一个小插曲
第300章 张姨的误会
第301章 很想当黑社会
第302章 声音小点儿
第303章 叶潇潇的心结
第304章 回家
第305章 真话没人信
第306章 都是伯父惹的祸
第307章 寻宝
第308章 人工呼吸式的接吻
第309章 你为什么要自杀
第310章 人类历史不变的事情
第311章一样的地图
第312章 每天都是纪念日
第313章 赶着被捉奸
第314章 四中遇故人
第315章 叶潇潇的分析
第316章 地图上的秘密
第317章 聪明的滢滢
第318章 钥匙的形状很像……
第319章 戒指中的秘密
第320章 传送阵 001．这是什么样的世界？
002．奇怪的习俗（上）
003．奇怪的习俗（下）
004．再见滢滢
005．高科技普及计划
006．杨玫辞职
007．杨玫的信
008．杨玫到底在躲什么？
009．挂号单
010．扑朔迷离
011．杨玫的病
012．初到威尼斯
013．来自路奇的线索
014．新想法
015．三分钟
016．全城搜索
017．惊险一刻
018．冷漠的杨玫
019．住我的房间
020．叹息桥的传说
021．桥上的奇遇
022．一包照片
023．一个小盒子
024．心跳加速
025．精神能的特殊用法
026．授人以渔
027．手术失败！
028．你是什么人？
029．准备好聘礼！
030．家主什么时候来？
031．你和桑莉卡要努力了
032．利益
033．老奥德的报复
034．名噪一时
035．另一伙人
036．飞燕门
037．飞燕功的第十二层
038．被误会的师徒关系
039．飞燕门的危机
40．事情原由（上）
41．事情原由（中）
42．事情原由（下）
43．我想当妈妈
44．金洪钟的主意
45．飞燕门的未来
46．顺利得手
47．班路德的报复
48．见你师父去了
49．再去生命星
50．部族冲突
51．做天神的感觉
52．习习比部族的决定
53．梦寐以求的主角
54．讲求实力
55．郭庆遇袭
56．错综复杂
57．清洗行动
58．陷害事件的原委
59．复杂局势
60．牛肉面事件
61．我还没检查呢！
62．我什么都没看见
63．我们的乐土
64．神秘人
65．讲和？
66．请求
67．一则新闻
68．与赵颜妍的谈话
69．戏弄王舒
70．迷局（上）
71．迷局（下）
72．神秘人？
73．居然……是他！
74．幕后的人
75．平静和复苏
76．幸福生活（大结局）
77．新的开端？（完结篇）
于2008年09月29日完本

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内容预览：
很多人都说我是个极其任性的女人。我知道这并不是什么值得保留和骄傲的习惯，但是试问有哪个吃惯了一辈子白米饭的人在面对一大碗糠的时候还可以微笑的端起碗并愉快的下咽哪？也许我的比喻并不非常贴切，可是在我看来任性生活的一半是白米饭，而另一半就是那碗糠。
我，会怎么选择？
我躺在装满热水的浴缸里，明知道现在都市的节奏已经快的不能再让我们真正得享受所谓的放松。但是在这我仅有的3天假期中，我都会在每天下午的时候这时候开始几乎已经被我淡忘的悠闲时光。来到日本已经有半年的时间了，却依然吃不惯这岛国民族的国民食物，就连曾经梦想的八重樱也没有在书上看起来那么漂亮。外面房间的桌子上放了几颗从上海带来的牛肉干，就在上个月，日本停止了一切中国肉类食品的进出关，原因是传染病。这几颗蚕豆大小的牛肉干是妈妈托来日本做生意的朋友带来的。那天，他出现在面前的时候没有说太多的话，只是从衣服中抓出一把塞进我的手中。
“现在印有MIC字样……

㈤ 关于牛肉干~

有害处的，（防腐剂），当饭吃肯 定不行呀，如下有自制方法

五香牛肉干

原料配方 鲜牛肉 白糖 酱油 食盐白酒 甘草粉 辣椒酱 五香粉 味精 生姜

制作方法 将鲜牛肉切成小块，除去油和筋络，用凉水把血水漂干净，然后下锅煮一个半小时，烧煮时要注意上下铲动，使牛肉受热均匀，但不能煮得过烂。牛肉起锅后放筛子上凉透，待肉块坚实后切成0.8厘米长的方块。将配料放入煮牛肉的原汁汤中煮开，再把切好的牛肉块放到锅中同煮，煮时盖上锅盖，四周用白布围紧防止漏气。用慢火煮小时，开锅铲动一下再煮。约一个半小时出锅，放筛子上凉透，再转到铁筛上，将铁筛置于烘炉上，在45～50℃下烘烤三个半小时至干，就成了五香牛肉干。

五香牛肉干

[原料]
瘦牛肉2500克，酱油250克，白糖125克，肉蔻少许，白酒50克，蒜头25克，味精5克；姜块50克，葱段50克，花椒2克，八角2克，白芷2克，桂皮2克，小茴香2克。
[制法]
1．将瘦牛肉洗净，去筋膜油脂，切成500克左右的块，放锅中，加清水淹没，放姜25克，煮30分钟，捞起，洗净。
2．将原汤表面的油撇去，放入牛肉块，取纱布一块将姜块(拍松)25克、肉蔻、葱段、八角、桂皮、蒜头、花椒、白芷、小茴香包扎起来，放进汤锅，加酱油、味精、白酒、白糖煮至牛肉七成烂时，取出牛肉，撕成条状，放入汤锅再煮一会儿，捞起，控去汤汁，切成片。
3．炒锅上火，放入熟牛肉片，用手铲不停地搅炒，直至汤干、牛肉片表面起绒丝时即可出锅装盘。
4．将牛肉放烘盘中，送入40--50度的烘箱中烘8小时左右，用手捏试肉干的硬度，直至达到外干里柔即可出烘箱，晾凉即成。
[特点]
清香鲜醇，柔韧有劲，佐酒下饭的佳品。

自制麻辣五香牛肉干
配料:
瘦黄牛肉 500克 生姜 15克
菜油 1000克（实耗150克） 熟芝麻油 25克
五香粉 5克 白糖 15克
花椒面 5克 辣椒面 5克
醪糟汁 25克 精盐 15克
味精 1克
制作程序：
1、选精黄牛后腿部净瘦肉，不沾生水，除去筋膜，修切成整齐的长方块状，均匀地片成极薄的大张肉片。将肉片抹上经过炒制磨细的盐，卷成圆筒，放入竹筲箕内，置于通风处晾干血水。将晾的牛肉铺在竹筲箕背面，置木炭小火上烤干水气，入笼蒸半小时，再用刀将牛肉切成5厘米长，3厘米宽的片子，重新入笼蒸半小时，取出晾冷。
2、菜油烧熟，加入生姜和花椒粒少许，油锅端离火口。10分钟后油锅再置火上，捞去生姜、花椒粒。然后将牛肉片均匀的抹上醪糟汁下油锅炸透，边炸边用漏勺轻轻搅动。待牛肉片炸透，即将锅端离火口，捞出牛肉片。
3、锅内留熟油50克，再置火上加入醪糟汁、五香粉、白糖、辣椒面、花椒面，放入牛肉片炒匀起锅后加味精，熟芝麻油拌匀、晾冷即成。
容易出现的问题及解决方法：
缺乏酥脆感。入口不化渣。这是较为普遍的问题。这可能一是选料不精，未能选择净瘦肉，肉中含有肥肉、筋络之类材料。制作灯影牛肉必须选择上等精瘦牛肉；二是在加工时未能将筋膜剔尽；三是牛肉片切得太厚；四是油炸温度与时间未能掌握好。操作时，必须将牛肉片薄、炸透。
佐料太多，主客易位。灯影牛肉是以牛肉为主，辅之以多种调料的食品。然而一些店家制作的灯影牛肉名不副实，往往调料多于主料，特别是油辣椒放得过多，以致掩盖了牛肉的香酥感，有的就根本没有灯影牛肉的色、香、味、形
说明:
(1)中的那步,我没有竹筲箕,抹上盐后就晾在朔料蓝子(有洞的那种)上晾了大概3个多钟(电话粥褒完看了看时间,能明显看着~干~,~红~.然后就把烤箱预热到350F烘干,大概10-12分钟.这一点说明一下的是,要特别注意,有可能每个烤箱不一样,还有片的牛肉片厚薄也有可能不一样,所以~烤~的时候要注意点.不要拷糊了.
(2)中的那步,我在做~丝~的时候因为要忙着做晚饭就少蒸了后来那半小时,吃起来好像与蒸两次半小时也没啥不一样.

沙茶牛肉干

这个菜是我以前做的。我比较喜欢吃，所以拿出来馋馋大家:）不过做法比较简单，大家可以自己动手，丰衣足食。

原料：牛肉3磅（可做 1.5 - 2 磅牛肉干）- 可以选瘦牛肉（eye of round)
茴香若干颗，沙茶酱，酱油，料酒，冰糖（也可用沙糖）

制作步骤：
1。将牛肉切成4寸方块。放入高压锅用大火煮，喷气后煮15分钟。没有高压锅可用普通锅煮30分钟。
2。待牛肉冷透后顺牛肉纹理切片，约0.5cm厚，切成大片这样容易烘烤。
3。将切好的牛肉放入锅内，加茴香，沙茶酱，酱油，料酒，冰糖，上味。我个人偏好多加一点糖，少一点酱油。小火煮15分钟，让牛肉在汤里浸2个小时，然后大火收汁水，不用完全收干。
4。将牛肉片捞出放入烤盘，撒上辣椒粉，浇上未收干的汁水，放入烤箱用200F温度烘干。烘干过程中要翻动几次。

第三步也可以将牛肉调成咖喱味或五香味，这样就变成咖喱牛肉干或五香牛肉干。

牛肉干

主料：牛肉。（肉的首选是牛腿的肉）
配料：咖喱粉、酱油、盐、糖、胡椒粉、味精、绍酒（料酒）、葱、姜、
1把肉切成片再改成条。（大小依自己的喜好了。）
2上面的配料一样差不多加两匙，依肉多少而定。（喜欢吃甜口的就多放糖。嘻嘻~~~）葱和姜是切片的。把肉和配料充分的拌一拌。
3把肉放入容器内。在上面用保鲜膜蒙上，再扎几个小洞。（嘻嘻~~作用是什么我也不太明白~）
4放入微波炉中高火十五分钟（中途可以把肉再拌一下，味道会更好）
5将肉取出。放入盘子中，最好是中间有点距离，再放入微波炉中十五分钟。（目的是让水分都跑掉呀。嘻嘻。才能变成牛肉“干”嘛！）
6取出来。吃掉它吧~
嘻嘻~~
吃起来疏松细嫩，味道鲜美，咸淡适宜，回味绵长，可谓色、香、味俱佳。馈赠亲友，或野餐旅游，或宴会配盘，或雅饮佐酒，细细品，慢慢咽，别具风味。

牛 肉 干

[原料]
牛肉500克，酱油100克，盐、料酒、味精、白糖、红曲、红辣椒粉、油各适量。
[制法]
1．选无筋的鲜嫩牛肉切成方块，洗净。将酱油、料酒、盐、糖、味精、红椒粉、红曲对入汤锅里，把肉块放入，用大火煮5--10分钟，再改用慢火煮20分钟。炖熟后捞出控干，把肉顺纹切成大薄片，放入烤盘里，把肉汤倒入适量。在烤箱达到400度时，可取出尝味，如嫌味轻重，可适当增减汤汁，再入烤箱，温度减至250度时把汤收干。烘烤时要翻搅二三次，最后拌油。
2．如无烤箱，可将肉放到铁架子上，下烧木炭火，注意掌握温度，以免烧焦。也可用家用铁锅焙炒，但炉火要大，温度要高，焙炒时要勤搅动，以防止肉被烧焦。
[特点]
肉酥烂，味甜、辣、醇香。

自制牛肉干

1\把牛肉煮熟, 切成片,拌上五香粉,老抽, 糖, 老酒, 盐,放了些干辣椒, 鸡精, 腌了30 分种 然后放微波炉里烤, 把牛肉片并排放满一盘, 2两分种烤一次,然后拿出来看看,翻翻身,大该用了4 个两分种 就烤好了.

2\买牛肉腿肉3---5斤,先在开水里稍煮,开锅后先将面上血泡打掉,捞起牛肉放凉后切成拳头大小块状,然后放入卤水中(卤水:先在锅里放适量的水,以淹过牛肉为宜,倒入酱油,花椒,胡椒,冰糖,八角草果等香料),卤入味后,再将牛肉捞入盘子里放凉,

将卤好的牛肉切成条状,在炒锅中放入多些菜油,将牛肉干放如锅中翻炒酥干状,即可放入干辣椒面,花椒,味精,白糖,盐.

入味后即可上桌食之.

3\自制牛肉干

原料：

新鲜牛肉、辣酱、花椒粉、糖、盐、酱油、八角、桂皮、大香、丁香、芝麻。

做法：

1.牛肉切丁，不要切得太细碎，1-2厘米见方就OK了。混合酱油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制2小时，切忌放盐；

2.锅内加水烧热，水煮沸后放入牛肉丁与香料的混合物，大火煮20分钟后用中火炖10分钟，目的是去除牛肉粒中的脂肪；

3.另一锅内加入食用油（不能太少，牛肉丁吸油很厉害，否则粘锅）烧热，加3勺糖起色。放入牛肉丁，新的八角、丁香（我说的新的表示不是刚才浸泡在一起的），还有花椒粉，翻炒后加入少许酱油、辣酱，然后不停地炒，感觉确实比较干了放入少许盐，起锅。

注：牛肉干从水中捞出要控干水分。起锅后装入密封罐中，吃多少取多少，放置在阴凉处。

㈥ 女主是穿越的，会做牛肉干，穿越后家族有两个弟弟，一个跟着姓言的将

这个小说的名字叫权妃之帝医风华

㈦ 谁介绍部好看的小说来看看

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㈧ 牛肉干怎么做

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美， 受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛干巴即干巴，它是用黄牛肉配以其他酱料腌制而成的肉干内蒙风干牛肉干；牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。 牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,晒干时还得考量日照的时间，道道工序都得紧密把关。
生产制作
原料：
新鲜牛肉500克（500克的牛肉做好会只有400克左右）辣酱（选择口味最好的）
花椒粉、糖、盐、酱油、八角、桂皮、大香、丁香均少许
另：芝麻50克
方法是：将剔去骨的新鲜牛肉切成十克左右的大块，放入锅中加少许盐煮至七八成熟，捞出晾凉后切为厚0．2 ～0．3厘米的大薄片。汤锅中加适量料酒、酱油、红糖以及用纱布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等调料，烧沸后放入切好的牛肉片，旺火煮30分钟，捞出沥去水分，用电烤箱（或炭火）烘干即可食用，如煮肉时味不佳，烘烤时可撒些五香粉、味精等调料。用此法制的牛肉干，香味浓郁，口感良好。
牛肉干具有蛋白质含量高、脂肪含量低；易保存、食用方便等特点，深受现代人喜爱。但传统的制作工艺存在许多部问题，制作的牛肉干口感粗糙，碎渣多，保质期短。