深夜拌面小說閱讀

1. 拌面的醬料

自製拌面肉醬
原料：
五花肉1斤半、洋蔥半個、大蒜4瓣、香菇一小碗
老抽、生抽、白糖
做法：
1、肥肉和瘦肉分開，肥肉要和皮連在一起才好吃。瘦肉切成小塊、洋蔥切成小塊、大蒜切成小丁
2、肥肉切稱和瘦肉大小差不多的塊
3、香菇切成小塊
4、鍋洗干凈，燒熱後，放入少量的油
5、把肥肉塊放到鍋里慢慢炒，一直到肥肉塊出油，鍋里的油變多了，肥肉塊變小。感覺這步有點像煉油
6、盛起肥肉後，再把多餘的油倒出來，鍋裡面再稍微剩下些油
7、把瘦肉倒入鍋里，炒到變色
8、倒入洋蔥和大蒜炒到變色，出味道
9、倒入香菇丁，炒到香菇有味道出來
10、放入兩個八角攪勻
11、放入老抽、生抽、白糖，調好顏色和味道，味道可以稍微甜一點。這時候的可以靠老抽來調色。我喜歡顏色深一些，多放了些老抽
12、放入水，水面能夠演過肉丁，先開大火，等火開後改成小火，慢燉一個小時，肉變得很軟、湯汁變稠變少後，關火起鍋

2. 芝士拌面的做法

芝士拌面

較低熱量高脂肪高鹽高膽固醇富含鋅
本菜富含鋅寶貝健康成長不能少
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白質
鈣
鐵
卡路里
23.1%
蛋白質
13.8%
*tips: 中國居民每日推薦攝入營養所得佔比數據
5星
煮
香辣味
<5分鍾
新手嘗試
深夜食堂不可缺少的就是方便麵/拉麵，雖說這食物經常吃不健康，但是偶爾夜深人靜追韓劇時，免不了對著韓劇里出現的各式年糕、拉麵、泡菜投降咽口水。韓國人對拉麵的熱愛深入骨髓，在韓國街頭，到處可以見到專門吃方便麵的「拉麵專門店」，有店面甚至還打出了「有拉麵就能活下去」的口號。辣味的泡麵在韓國最為走紅，雜燴拉麵、蔬菜清湯拉麵、乳酪拉麵都是韓國人常吃的拉麵品種。多年來，韓國人一直保持著全球人均方便麵消費量第一的記錄。為了吃拉麵，韓國人還發明了專門煮韓式拉麵的小黃鍋。這種小黃通鍋導熱性極佳，可以迅速煮好拉麵，而且保證受熱均勻，一度成為中國遊客海外購的熱門。去年韓國人還推出了新的泡麵神器——「一鍵式」煮麵機，把鋁制容器放在料理盤上，將面餅和調料放入盤中，按下開關後三分半之內自動煮出泡麵，將效率與美味融合到極致。說到拉麵，少不了傳說中的部隊火鍋，部隊火鍋材料繁多，冰箱里不一定備有足夠的存貨，那麼這個時候來一碗簡單的芝士拉麵再暖心暖意不過了。
展開
主料1人份
拉麵韓式拉麵1袋
雞蛋1個
芝士1片
輔料
自製香腸2根
清水適量
步驟1
准備材料。
步驟2
煮鍋中加入熱水煮開，放入面餅，煮軟。
步驟3
加幾根香腸。
步驟4
倒入一袋拉麵醬料。
步驟5
磕入一枚雞蛋。
步驟6
鋪上一片芝士。
烹飪技巧
如果你的冰箱還備有泡菜年糕啥的，也可以加進去煮上一大碗，韓式的拉麵相比中國的方便麵來說要勁道，是真正要煮的拉麵，而且需要煮的久一點，面條不容易坨掉。煮拉麵，湯汁濃郁才好吃，所以煮拉麵的水不要太多。

3. 黃磊「八大原諒」被吐槽「拿來主義」，他還通透清醒嗎

最新一期《嚮往的生活第5季》播出，而黃磊更是在節目中說出了“中國式八大原諒”在網上引發廣大網友熱議，有網友評價黃磊十分通透理性，對於生活有著自己獨到見解，不過也有網友吐槽說“中國式八大原諒”其實網上早就已經有了，黃磊這一舉動無非是拿來主義讓人十分不恥。

黃磊是否通透清醒，廣大網友不必太過糾結，你認為他推出的作品好看那就繼續觀看，認為不好看完全可以換一個節目，娛樂圈藝人好好立人設拍作品，娛樂圈以外的網友們佛系看戲就行了。

4. 拌面怎麼吃

5. 五爺拌面好吃嗎

傳說龍生九子，五子為饕餮，他遊山玩水只為網羅世間珍饈，用心做好面的五爺拌面，正是一份走過秀美江南、雲貴巴蜀，跨過西北新疆、冰天雪地的絕美味道。

進店

五爺拌面的廚師會在明檔間內煮麵、熬湯、切菜、炒料，你的面是如何做出來的，做到哪一步驟？全部清晰可見。

落座

點一碗期待已久的拌面，每一份面、澆頭和小菜都是現點現做的。五爺說，只有現點現做才能保證最好的口感，五爺拌面要讓每一名進店的客人都能感受到食物最天然的味道。

上面

好食材才能做出好味道，五爺拌面特創無鹽無鹼的「清水面」，採用高品質的內蒙古河套高筋分子麵粉，329次的嘗試，用掉超過1000斤的實驗麵粉，奏響水、面、蛋之間和諧的交響曲，並保證十分鍾內上桌。

入口

麻醬雞絲拌面：

誰說涼面只適合夏天？五爺家的麻醬雞絲拌面讓你的冬天告別油膩。鮮嫩的雞絲搭配酥脆的花生碎，其中夾雜著香菜和黃瓜絲。輕輕一拌，Q彈的面條根根裹滿濃郁的醬汁，深深吸入一大口後咬斷，在反復的咀嚼中，感受面香、菜香、醬香在口中的混合，生活的滿足感，有時候，就是這么容易獲得。

五爺燃面：

很多北方人對燃面並不熟悉，這是來自四川宜賓的小吃，五爺將其創新成更貼合北方口味的——清水面，但並不改變其「燃」的特質，手工磨製的辣椒製成油辣子，給味蕾爽辣的刺激。受夠了日復一日的單調，快來碗五爺燃面，過把癮吧。

五爺招牌擔擔面：

在北方想要吃一碗正宗的擔擔面並不容易，如今，五爺將這份正宗的川味美食端到了你的飯桌，甘甜的芽菜，滿滿的肉醬和黃豆脆，搭配上秘制醬料，幾種口味混合在面中，唇齒留香。

雲南石頭番茄肉丸面：

採用來自雲南的鮮香石頭番茄，配上口感極佳的雞丸，不添加任何人工番茄醬，滿滿一碗鮮美濃郁的湯汁，讓食客在這個冬日暖胃更暖心。五爺信奉的生財之道是「寧可百人身上掙一毛，不在一人身上掙一塊」。所以你絲毫不用意外，為何在「物美」的同時，還能實現如此的價格公道。

口水雞：

好面要搭配好菜才夠味，五爺家的口水雞是顧客們的「心頭愛」，一整隻超大香嫩的雞腿由四川廚師精心研製，完美適合北方人的口味，秘制料汁滲入肉質緊實的雞腿肉中，狠狠咬一口，帶給你味蕾的層層誘惑。

冬雪飄飄，天氣漸涼，快來到五爺拌面，在湯香氤氳里，滿足自己挑剔的嘴巴，享受味蕾的絕佳饋贈。

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6. 怎麼做一碗好吃的拌面

工具/原料
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面條 (適量)
自來水 (適量)
生抽 適量
麻油 適量
胡椒 適量
味精 適量
方法/步驟
5/5分步閱讀
咱們先把面條和香蔥弄好，然後再加水燒開。

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然後再把面條放進去，左攪一下，右攪一下，煮至自己覺得合適就行了，再添到碗里（小編推薦還是硬點好吃，畢竟是拌面嘛）。

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到這里就是時候放我們的輔料啦，一定要記得先後順序哦，，先是放【生抽】，再放【麻油】，然後是【胡椒】，最後才是【味精】，再攪拌攪拌就行了（小編因為沒按順序來，感覺味道差了一點點），還有香蔥，忘了不好一溪啊。

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大家可以根據自己的口味加一點其他的菜放裡面（小編放的是豆芽菜和豆腐有沒有感覺到很好起滴樣子）

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大家要記得發揚咱們的優秀傳統文化，節約用食哦！！！（小編就是醬紫滴）