白白水煮蛋寫的小說

1. 白水煮雞蛋需要幾分鍾煮熟，

一般3到5分鍾。在煮雞蛋之前就應該要把雞蛋洗干凈，避免外殼上粘附的細菌影響到身體的健康。在煮雞蛋的水裡添加適當的食鹽，大火燒開之後用中火煮5分鍾左右。如果是吃糖心的蛋的話，可以煮3分鍾左右也就可以了。

通常來講，「煮3分鍾的雞蛋」，蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟狀略溏；「煮5分鍾雞蛋」，蛋清熟而嫩，蛋黃熟而不硬。

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煮雞蛋營養豐富，營養吸收率高，也正因此，在能給人體提供豐富、優質的營養的同時，過多食用則不利於健康，導致如營養過剩、消化不良、心腦血管病等。因此，不同年齡、不同體力或腦力勞動強度的人，每天可需食用的雞蛋數量也是不同。

雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要，且易為機體吸收，營養價值很高。另外，雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高，B族維生素也很豐富，還含有其他許多種人體必需的維生素和微量元素，是小兒、老人、產婦以及肝炎、結核、貧血患者、手術後恢復期病人的良好補品。

2. 白水煮蛋怎麼做

白水煮蛋

主料

4個雞蛋

配料

適量鹽

製作步驟

1

用海綿布把雞蛋外殼擦洗干凈。這步是防止有雞便便粘在蛋殼上、造成大腸桿菌污染。

2

雞蛋放入鍋中。

3

加水、水一定要淹沒過雞蛋。

4

調入鹽。

大火燒開後轉中火煮3~5分鍾。

煮蛋開始煮的前30秒到1分鍾之內一定要不停翻動蛋。

君君用中火煮了3分鍾、這時候的蛋蛋白剛熟、蛋黃也才稍微凝固、是俗稱的糖心蛋。、

中火煮5分鍾是大多人喜歡的口感、蛋白完全熟、蛋黃則尚未完全煮熟、吃起來不會太干。

10分鍾的蛋黃和蛋白煮的相當熟了、但是吃起來會乾乾的。

根據個人口味調整時間。

5

煮好的雞蛋立刻放入盛滿涼水的碗里、這樣比較好剝殼。

6

切開~

這就是3分鍾的蛋、君君覺得最好吃。

此時蛋是半熟蛋、即使蛋白已經凝固、但是蛋黃中還有少部分呈流體狀態。

有人會說不熟的雞蛋吃了有細菌、一般蛋白在65℃已經凝固、蛋黃70℃就算煮熟。

雞蛋內的細菌已經全部死光光啦~所以只是口感問題。

3. 白煮蛋與水煮蛋

晚上吃蛋對身體無害，帶殼煮營養好些，吃鴨肉羊肉豬肉牛肉的時候吃雞蛋沒問題

4. 關於水煮蛋

是做雞蛋羹吧？！先將雞蛋在玻璃碗中打散，假如少許鹽，加入涼白開水（水蛋各一半），攪拌均勻蓋蓋，放入微波爐，高火3分鍾多一點。取出淋上香油和醬油，即可食用，自己可以根據蛋的軟硬調節加水量和決定加熱時間。

5. 白水煮蛋的製作過程

食材
主料
4個雞蛋
配料
適量鹽
製作步驟
1
用海綿布把雞蛋外殼擦洗干凈。這步是防止有雞便便粘在蛋殼上、造成大腸桿菌污染。
2
雞蛋放入鍋中。
3
加水、水一定要淹沒過雞蛋。
4
調入鹽。
大火燒開後轉中火煮3~5分鍾。
煮蛋開始煮的前30秒到1分鍾之內一定要不停翻動蛋。
君君用中火煮了3分鍾、這時候的蛋蛋白剛熟、蛋黃也才稍微凝固、是俗稱的糖心蛋。、
中火煮5分鍾是大多人喜歡的口感、蛋白完全熟、蛋黃則尚未完全煮熟、吃起來不會太干。
10分鍾的蛋黃和蛋白煮的相當熟了、但是吃起來會乾乾的。
根據個人口味調整時間。
5
煮好的雞蛋立刻放入盛滿涼水的碗里、這樣比較好剝殼。
6
切開~
這就是3分鍾的蛋、君君覺得最好吃。
此時蛋是半熟蛋、即使蛋白已經凝固、但是蛋黃中還有少部分呈流體狀態。
有人會說不熟的雞蛋吃了有細菌、一般蛋白在65℃已經凝固、蛋黃70℃就算煮熟。
雞蛋內的細菌已經全部死光光啦~所以只是口感問題。

6. 如何白水煮蛋

第一個：煮雞蛋前，先泡水
首先在做水煮雞蛋的時候，不要將雞蛋直接放入鍋中，而是需要在煮之前先將雞蛋放在冷水中浸泡一下，這樣在浸泡之後再將雞蛋放入溫水的鍋中，這樣就可以避免雞蛋在煮的過程中出現殼裂開的現象，而且浸泡過的雞蛋煮出來之後更容易剝皮，不會出現粘殼的現象。

第二個：溫水煮雞蛋
生活中好多人不知道在做水煮雞蛋的時候，到底是冷水還是用熱水，其實這個爭議一直非常大，其實在煮雞蛋的時候，我們最好的方法是用溫水，如果用過熱的水的話，煮雞蛋就容易使蛋殼冷熱不均而容易破掉，如果用冷水慢慢加熱的話就很容易出現，使白帶粘在蛋殼上的情況，所以說最好我們是將雞蛋浸泡好之後，然後將水慢慢的加熱等到雞蛋浸泡好了，那麼鍋中的水也燒溫了，這樣就可以放入雞蛋，這樣有可以有效的避免破殼和粘殼的情況，而且煮出來的雞蛋又香又嫩。

第三個：煮好的雞蛋不能放在冷水裡面冷卻
在日常生活中，好多人喜歡將雞蛋煮好之後，然後撈在冷水中過一下，這樣可以使雞蛋快速的冷卻，其實這樣就會大大影響雞蛋的口感。生活中大部分人應該都不知道雞蛋上面是有很多小的氣孔的，如果將煮好的雞蛋在浸泡在冷水當中，那麼微生物就會通過氣孔進入到雞蛋當中，所以說這樣雞蛋就會受到一定的污染，不利於我們的身體健康，所以說我們最好還是要將雞蛋自然冷卻比較好。

7. 水煮蛋秘方

水煮蛋製作方法簡單而且營養豐富，很多人都喜歡吃。但是煮雞蛋也有非常多的門道，分享一招，你學會也能夠煮出香濃可口的雞蛋，一起來學習下吧。

首先將准備好的雞蛋放入鍋中，在鍋中倒入適量冷水；這里一定要注意，如果倒入的是開水的話，雞蛋殼容易破。再將少許食鹽撒進冷水中；食鹽不但能夠殺菌、消毒而且還能夠使煮出的雞蛋更加好剝。

將它在鹽水中浸泡三分鍾左右，這樣能夠防止煮出的雞蛋破裂；接著蓋上蓋子，開中火把水煮開，水開了之後再轉小火煮三分鍾左右的時間，煮雞蛋的總時間不宜超過六分，不然會影響它的口感和營養價值。雞蛋煮熟之後撈出放入冷水中，這樣煮出的雞蛋才香嫩可口