古代小說鳳硝石製冰術

1. 唐朝用硝石製冰真有其事么

最早冰製冷飲起源於中國。唐朝末期，人們在生產火葯時開采出大量硝石，從此人們可以在夏天製冰了。以後逐漸出現了做買賣的人，他們把糖加到冰里吸引顧客。宋代，商人們還在裡面加上水果或果汁。元代的商人甚至在冰中加上果漿和牛奶，這和現代的冰淇淋已是十分相似了。

每到十一月三九、四九天，即有伐冰、藏冰之舉，頗屬盛事。清《會典》「工部都水清吏司藏冰」條雲：「凡伐冰取諸御河……歲以冬至後半月，部委司官一人，募夫伐冰，取其明凈堅厚者，以方尺有五寸為塊……以供公廨……設暑湯之用。」民國時仍有此俗。

窖冰舊時傳統歲時風俗。亦稱「藏冰」。我國北方夏日暑熱，冬日結冰，故有於冬季藏納冰塊於冰窖以供來夏使用的風習。此俗起源甚早。古代有專門管理此事的官吏，並建有窖冰的「冰井」。宋高承《事物紀原》雲：「《周禮》有冰人，掌斬冰，淇凌。《魏志》雲：建安十九年，魏王曹操造此台以藏冰，為凌室，故號冰井。清代冰窖分三種：官冰窖，府第冰窖，商民冰窖。

2. 古代的人怎麼做冰塊

1、天然冰塊冰窖儲藏法

在天寒地凍的三九天里，古人在河面上用冰鑹把冰切成一塊一塊的，每一塊都能承受人的重量，但是這時候並不把冰拿出來，而是讓它繼續凍，因為切成塊的冰會上浮，受冷後下面會再凍，於是加厚的就比較多，有的甚至能厚達一米，厚度差不多後，人們會把冰塊運到事先挖好的地窖里。

2、硝石人工製冰法

據說在唐宋時期，人們甚至發現了把硝石放到水裡會使水結冰的現象，這樣古人甚至都可以造冰了。據說是在一個大盆里倒一些水，再放入一個小盆，小盆里也倒一盆水，然後在大盆里倒入硝石，小盆里的水就會結成冰。

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中國古代藏冰用冰的歷史至少有3000多年了。一般認為，至少從西周開始，就有了這個傳統。而且，采冰、藏冰、用冰，都已經成了一個完整的體系。

但是在我國南方，由於冬天也溫度較高，水很難結成厚冰，而且運輸的話也很不容易，所以南方夏天很難有冰。

但是自從人們發現硝石製冰法之後，南方夏天也能吃到冰鎮食品了，而且硝石溶入水後可以用降溫結晶法或蒸發結晶發將硝石再提煉出來重復使用，所以甚至有人用它開起了冷凍或製冰廠。

古人在夏天是怎麼用冰的呢?其實和我們現在也差不多，古人會用它放在雙層盒子里冰鎮食品和飲料，這就相當於冰箱的作用了。

3. 古代人是怎麼用硝石製冰的 詳細

唐朝末期，人們在生產火葯時開采出硝石，既而發現硝石溶於水會吸收大量的熱，使水 降溫到結冰，自此，便有夏天製冰之法。以後買賣人逐漸把糖加到冰里吸引顧客。到了宋代， 市場上冷食的花樣日益繁多，商家還在裡面加上水果或果汁，甚至在冰中加上果漿和牛奶， 這和現代的冰淇淋 十分相似，換言之，也就是當代冰淇淋乃至哈根達斯的鼻祖。 十三世紀，馬可

4. 古代人是怎麼用硝石製冰的 詳細

首先，可以肯定的是，即使沒有冰箱的古代，古人在夏天確實是有冰塊可以降暑解渴用的，至於怎麼來的呢？竅門就大了。

赤日炎炎似火燒，野田禾稻半枯焦。農夫心內如湯煮，公子王孫把扇搖。

這是《水滸傳》中的一段詞，描述的是古時候炎炎夏日，烈日炙烤的情景。

其次，硝石製冰是需要足夠的劑量才能把水凝結成冰的，古代開采能力本來就比較低，而硝石又不是隨便挖一挖就都能挖到的。所以，看上去硝石製冰更容易，但從開采難度和成本上來看，還是純天然的冰塊更劃算了。

5. 古代人是怎麼用硝石製冰的 詳細

唐朝末期，人們在生產火葯時開采出硝石，既而發現硝石溶於水會吸收大量的熱，使水
降溫到結冰，自此，便有夏天製冰之法。以後買賣人逐漸把糖加到冰里吸引顧客。到了宋代，
市場上冷食的花樣日益繁多，商家還在裡面加上水果或果汁，甚至在冰中加上果漿和牛奶，
這和現代的冰淇淋
十分相似，換言之，也就是當代冰淇淋乃至哈根達斯的鼻祖。
十三世紀，馬可

6. 古人明明已經掌握了用硝石製冰，為什麼還要用冰窖存冰的笨辦法

無論是古代還是現代，只要天一熱，我們都會想方設法來降暑。我們降暑法子就是吹空調、電風扇，吃冰的東西。想想現在科技那麼發達製冰很輕松，可是在落後的古代，也是有製冰法子的，那就是硝石製冰和冰窖存冰的方法。這兩種方法最常用的就是冰窖存冰了，可是這個方法非常的笨拙，古人為什麼還要用這個的笨辦法？

其三，硝石不能隨時取用。我們都知道，除了要製冰容易，還要考慮製作出來的冰塊是否容易取用，能否做到想用就用的情況。所以這兩種方法雖然都能達到想要製冰的結果，可是做出來的冰塊，我們是不是也還得想辦法存儲起來，不可能現在製作出來的冰塊馬上就要使用完。所以相比製冰來說，存冰可能更加的適合那時候人們的需求。