小說里古代食物描寫

A. 寫美食的穿越小說或是古代的言情小說

皇後廚娘~~
裡面的菜寫的相當明確，看的我都眼花繚亂的，跟菜譜似的~~
如果有時間都可以嘗試著去做了~~~

B. 余華《古典愛情》中,對城裡食物的描寫化用自

是的，對城裡食復物的描寫制化用白描的方法。

這是在當代文學史上被稱為「先鋒小說」的作品，完全顛覆傳統邏輯上的武俠小說模式和才子佳人愛情模式。《鮮血梅花》完全不會武功，也沒有高人指路的復仇故事，很可笑的結尾。

《古典愛情》當愛情遭遇不可知的巨大尷尬和接近荒唐的考驗，讓正統的思維沒辦法繼續。不知為什麼，總能從他的文字中讀出強烈的憤怒和無奈。

(2)小說里古代食物描寫擴展閱讀：

創作特色

余華並不是一名多產作家，他的作品以精緻見長。作品以純凈細密的敘述，打破日常的語言秩序，組織著一個自足的話語系統，並且以此為基點，建構起一個又一個奇異、怪誕、隱秘和殘忍的獨立於外部世界和真實的文本世界，實現了文本的真實。

余華曾坦言： 「我覺得我所有的創作，都是在努力更加接近真實。我的這個真實，不是生活里的那種真實。我覺得生活實際上是不真實的，生活是一種真假參半、魚目混珠的事物。」

C. 張愛玲關於古代小說中出現大量服飾飲食描寫的一段著名論斷

不知道你找的是不是這個

<<更衣記>>

如果當初世代相傳的衣服沒有大批賣給收舊貨的，一年一度六月里曬衣裳，該是一件輝煌熱鬧的事罷。你在竹竿與竹竿之間走過，兩邊攔著綾羅綢緞的牆——那是埋在地底下的古代宮室里發掘出來的甬道。你把額角貼在織金的花綉上。太陽在這邊的時候，將金線曬得滾燙，然而現在已經冷了。

從前的人吃力地過了一輩子，所作所為，漸漸蒙上了灰塵；子孫晾衣裳的時候又把灰塵給抖了下來，在黃色的太陽里飛舞著。回憶這東西若是有氣味的話，那就是樟腦的香，甜而穩妥，像記得分明的快樂，甜而悵惘，像忘卻了的憂愁。

我們不大能夠想像過去的世界，這么迂緩，安靜，齊整——在滿清三百年的統治下，女人竟沒有什麼時裝可言！一代又一代的人穿著同樣的衣服而不覺得厭煩。開國的時候，因為「男降女不降」，女子的服裝還保留著顯著的明代遺風。從十七世紀中葉直到十九世紀末，流行著極度寬大的衫褲，有一種四平八穩的沉著氣象。領圈很低，有等於無。穿在外面的是「大襖」。在非正式的場合，寬了衣，便露出「中襖」。「中襖」裡面有緊窄合身的「小襖」，上床也不脫去，多半是妖媚的桃紅或水紅。三件襖子之上又加著「雲肩背心」，黑鍛寬鑲，盤著大雲頭。

削肩，細腰，平胸，薄而小的標准美女在這一層層衣衫的重壓下失蹤了。她的本身是不存在的，不過是一個衣架子罷了。中國人不贊成太觸目的女人。歷史上記載的聳人聽聞的美德——譬如說，一隻胳膊被陌生男子拉了一把，便將它砍掉——雖然博得普遍的贊嘆，知識階級對之總隱隱地覺得有點遺憾，因為一個女人不該吸引過度的注意；任是鐵錚錚的名字，掛在千萬人的嘴唇上，也在呼吸的水蒸氣里生了銹。女人要想出眾一點，連這樣堂而皇之的途徑都有人反對，何況奇裝異服，自然那更是傷風敗俗了。

出門時褲子上罩的裙子，其規律化更為徹底。通常都是黑色，逢著喜慶年節，太太穿紅的，姨太太穿粉紅。寡婦系黑裙，可是丈夫過世多年之後，如有公婆在堂，她可以穿湖色或雪青。裙上的細褶是女人的儀態最嚴格的試驗。家教好的姑娘，蓮步姍姍，百褶裙雖不至於紋絲不動，也只限於最輕微的搖顫。不慣穿裙的小家碧玉走起路來便予人以驚風駭浪的印象。更為苛刻的是新娘的紅裙，裙腰垂下一條條半寸來寬的飄帶，帶端系著鈴。行動時只許有一點隱約的叮當，像遠山上寶塔上的風鈴。晚至一九二○年左右，比較瀟灑自由的寬褶裙入時了，這一類的裙子方才完全廢除。

穿皮子，更是禁不起一些出入，便被目為暴發戶。皮衣有一定的季節，分門別類，至為詳盡。十月里若是冷得出奇，穿三層皮是可以的，至於穿什麼皮，那卻要顧到季節而不曾顧到天氣了。初冬穿「小毛」，如青種羊，紫羔，珠羔；然後穿「中毛」，如銀鼠，灰鼠，灰脊，狐腿，甘肩，倭刀；隆冬穿「大毛」，——白狐，青狐，西狐，玄狐，紫貂。「有功名」的人方能穿貂。中下等階級的人以前比現在富裕得多，大都有一件金銀嵌或羊皮袍子。

姑娘們的「昭君套」為陰森的冬月添上點色彩。根據歷代的圖畫，昭君出塞所戴的風兜是愛斯基摩氏的，簡單大方，好萊塢明星仿製者頗多。中國十九世紀的「昭君套」卻是顛狂冶艷的，——一頂瓜皮帽，帽沿圍上一圈皮，帽頂綴著極大的紅絨球，腦後垂著兩根粉紅緞帶，帶端綴著一對金印，動輒相擊作聲。

對於細節的過分的注意，為這一時期的服裝的要點。現代西方的時裝，不必要的點綴品未嘗不花樣多端，但是都有個目的——把眼睛的藍色發揚光大起來，補助不發達的胸部，使人看上去高些或矮些，集中注意力在腰肢上，消滅臀部過度的曲線……古中國衣衫上的點綴品卻是完全無意義的，若說它是純粹裝飾性質的罷，為什麼連鞋底上也滿布著繁縟的圖案呢？鞋的本身就很少在人前漏臉的機會，別說鞋底了。高底的邊緣也充塞著密密的花紋。

襖子有「三鑲三滾」，「五鑲五滾」，「七鑲七滾」之別，鑲滾之外，下擺與大襟上還閃爍著水銀盤的梅花，菊花，袖上另釘著名喚「闌干」的絲質花邊，寬約七寸，挖空鏤出福壽字樣。

這里聚集了無數小小的有趣之點，這樣不停地另生枝節，放恣，不講理，在不相乾的事物上浪費了精力，正是中國閑階級一貫的態度。惟有世上最清閑的國家裡最閑的人，方才能夠領略到這些細節的妙處。製造一百種相仿而不犯重的圖案，固然需要藝術與時間；欣賞它，也同樣地煩難。

古中國的時裝設計家似乎不知道，一個女人到底不是大觀園。太多的堆砌使興趣不能集中。我們的時裝的歷史，一言以蔽之，就是這些點綴品的逐漸減去。

當然事情不是這么簡單。還有腰身大小的交替盈蝕。第一個嚴重的變化發生在光緒三十二三年。鐵路已經不這么稀罕了，火車開始在中國人的生活里佔一重要位置。諸大商港的時新款式迅速地傳入內地。衣褲漸漸縮小，「闌干」與闊滾條過了時，單剩下一條極窄的。扁的是「韭菜邊」，圓的是「燈果邊」，又稱「線香滾」。在政治動亂與社會不靖的時期——譬如歐洲的文藝復興時代——時髦的衣服永遠是緊匝在身上，輕捷俐落，容許劇烈的活動，在十五世紀的義大利，因為衣褲過於緊小，肘彎膝蓋，筋骨接榫處非得開縫不可。中國衣服在革命醞釀期間差一點就脹裂開來了。「小皇帝」登基的時候，襖子套在人身上象刀鞘。中國女人的緊身背心的功用實在奇妙——衣服再緊些，衣服底下的肉體也還不是寫實派的作風，看上去不大象個女人而象一縷詩魂。長襖的直線延至膝蓋為止，下面虛飄飄垂下兩條窄窄的褲管，似腳非腳的金蓮抱歉地輕輕踏在地上。鉛筆一般瘦的褲腳妙在給人一種伶仃無告的感覺。在中國詩里，「可憐」是「可愛」的代名詞。男子向有保護異性的嗜好，而在青黃不接的過渡時代，顛連困苦的生活情形更激動了這種傾向。寬袍大袖的，端凝的婦女現在發現太福相了是不行的，做個薄命的人反倒於她們有利。

那又是一個各趨極端的時代。政治與家庭制度的缺點突然被揭穿。年輕的知識階級仇視著傳統的一切，甚至於中國的一切。保守性的方面也因為驚恐的緣故而增強了壓力。神經質的論爭無日不進行著，在家庭里，在報紙上，在娛樂場所。連塗脂抹粉的文明戲演員，姨太太們的理想戀人，也在戲台上向他的未婚妻借題發揮，討論時事，聲淚俱下。

一向心平氣和的古國從來沒有如此騷動過。在那歇斯底里的氣氛里，「元寶領」這東西產生了——高得與鼻尖平行的硬領，像緬甸的一層層疊至尺來高的金屬項圈一般，逼迫女人們伸長了脖子。這嚇人的衣服與下面的一捻柳腰完全不相稱，頭重腳輕，無均衡的性質正象徵了那個時代。民國初建立，有一時期似乎各方面都有浮面的清明氣象。大家都認真相信盧騷的理想化的人權主義。學生們熱誠擁護投票制度，非孝，自由戀愛。甚至於純粹的精神戀愛也有人實驗過，但似乎不會成功。

時裝上也顯出空前的天真，輕快，愉悅。「喇叭管袖子」飄飄欲仙，露出一大截玉腕。短襖腰部極為緊小。上層階級的女人出門系裙，在家裡只穿一條齊膝的短褲，絲襪也只到膝為止，褲與襪的交界處偶然也大膽地暴露了膝蓋，存心不良的女人往往從襖底垂下挑撥性的長而寬的淡色絲質的褲帶，帶端飄著排穗。

民國初年的時裝，大部分的靈感是得自西方的。衣領減低了不算，甚至被蠲免了的時候也有。領口挖成圓形，方形，雞心形，金剛鑽形。白色絲質圍巾四季都能用。白絲襪腳跟上的黑綉花，象蟲的行列，蠕蠕爬到腿肚子上。交際花與妓女常常有戴平光眼鏡以為美的。舶來品不分皂白地被接受，可見一斑。

軍閥來來去去，馬蹄後飛沙走石，跟著他們自己的官員，政府，法律，跌跌絆絆趕上去的時裝，也同樣的千變萬化。短襖的下擺忽而圓，忽而尖，忽而六角形。女人的衣服往常是和珠寶一般，沒有年紀的，隨時可以變賣，然而在民國的當鋪里不復受歡迎了，因為過了時就一文不值。

時裝的日新月異並不一定表現活潑的精神與新穎的思想。恰巧相反。它可以代表呆滯；由於其他活動范圍內的失敗，所有的創造力都流入衣服的區域里去。在政治混亂期間，人們沒有能力改良他們的生活情形。他們只能夠創造他們貼身的環境——那就是衣服。我們各人住在各人的衣服里。

一九二一年，女人穿上了長袍。發源於滿洲的旗裝自從旗人入關之後一直與中土的服裝並行著的，各不相犯，旗下的婦女嫌她們的旗袍缺乏女性美，也想改穿較嫵媚的襖褲，然而皇帝下詔，嚴厲禁止了。五族共和之後，全國婦女突然一致採用旗袍，倒不是為了效忠於清朝，提倡復辟運動，而是因為女子蓄意要模仿男子。在中國，自古以來女人的代名詞是「三綹梳頭，兩截穿衣。」一截穿衣與兩截穿衣是很細微的區別，似乎沒有什麼不公平之處，可是一九二○年的女人很容易地就多了心。她們初受西方文化的熏陶，醉心於男女平權之說，可是四周的實際情形與理想相差太遠了，羞憤之下，她們排斥女性化的一切，恨不得將女人的根性斬盡殺絕。因此初興的旗袍是嚴冷方正的，具有清教徒的風格。政治上，對內對外陸續發生的不幸事件使民眾灰了心。青年人的理想總有支持不了的一天。時裝開始緊縮。喇叭管袖子收小了。一九三○年，袖長及肘，衣領又高了起來，往年的元寶領的優點在它的適宜的角度，斜斜地切過兩腮，不是瓜子臉也變了瓜子臉，這一次的高領卻是圓筒式的，緊抵著下頷，肌肉尚未鬆弛的姑娘們也生了雙下巴。這種衣領根本不可恕。可是它象徵了十年前那種理智化的淫逸的空氣——直挺挺的衣領遠遠隔開了女神似的頭與下面的豐柔的肉身。這兒有諷刺，有絕望後的狂笑。

當時歐美流行著的雙排鈕扣的軍人式的外套正和中國人凄厲的心情一拍即合。然而恪守中庸之道的中國女人在那雄赳赳的大衣底下穿著拂地的絲絨長袍，袍叉開到大腿上，露出同樣質料的長褲子，褲腳上閃著銀色花邊。衣服的主人翁也是這樣的奇異的配答，表面上無不激烈地唱高調。骨子裡還是唯物主義者。

近年來最重要的變化是衣袖的廢除。（那似乎是極其艱難危險的工作，小心翼翼地，費了二十年的工夫方才完全剪去。）同時衣領矮了，袍身短了，裝飾性質的鑲滾也免了，改用盤花鈕扣來代替，不久連鈕扣也被捐棄了，改用嵌鈕。總之，這筆賬完全是減法——所有的點綴品，無論有用沒用，一概剔去。剩下的只有一件緊身背心，露出頸項、兩臂與小腿。

現在要緊的是人，旗袍的作用不外乎烘雲托月忠實地將人體輪廓曲曲勾出。革命前的裝束卻反之，人屬次要，單只注重詩意的線條，於是女人的體格公式化，不脫衣服，不知道她與她有什麼不同。

我們的時裝不是一種有計劃有組織的實業，不比在巴黎，幾個規模宏大的時裝公司如Lelong』sSchiaparelli』s，壟斷一切，影響及整個白種人的世界。我們的裁縫卻是沒主張的。公眾的幻想往往不謀而合，產生一種不可思議的洪流。裁縫只有追隨的份兒。因為這緣故，中國的時裝更可以作民意的代表。

究竟誰是時裝的首創者，很難證明，因為中國人素不尊重版權，而且作者也不甚介意，既然抄襲是最隆重的贊美。最近入時的半長不短的袖子，又稱「四分之三袖」，上海人便說是香港發起的，而香港人又說是上海傳來的，互相推諉，不敢負責。

一雙袖子翩翩歸來，預兆形式主義的復興。最新的發展是向傳統的一方面走，細節雖不能恢復，輪廓卻可盡量引用，用得活泛，一樣能夠適應現代環境的需要。旗袍的大襟採取圍裙式，就是個好例子，很有點「三日入廚下」的風情，耐人尋味。

男裝的近代史較為平淡。只一個極短的時期，民國四年至八九年，男人的衣服也講究花哨，滾上多道的如意頭，而且男女的衣料可以通用，然而生當其時的人都認為那是天下大亂的怪現狀之一。目前中國人的西裝，固然是謹嚴而黯淡，遵守西洋紳士的成規，即使中裝也長年地在灰色、咖啡色、深青裡面打滾，質地與圖案也極單調。男子的生活比女子自由得多，然而單憑這一件不自由，我就不願意做一個男子。衣服似乎是不足掛齒的小事。劉備說過這樣的話：「兄弟如手足，妻子如衣服。」可是如果女人能夠做到「丈夫如衣服」的地步，就很不容易。有個西方作家（是蕭伯納么？）曾經抱怨過，多數女人選擇丈夫遠不及選擇帽子一般的聚精會神，慎重考慮。再沒有心肝的女子說起她「去年那件織錦緞夾袍」的時候，也是一往情深的。

直到十八世紀為止，中外的男子尚有穿紅著綠的權利。男子服色的限制是現代文明的特徵。不論這在心理上有沒有不健康的影響，至少這是不必要的壓抑。文明社會的集團生活里，必要的壓抑有許多種，似乎小節上應當放縱些，作為補償。有這么一種議論，說男性如果對於衣著感到興趣些，也許他們會安份一點，不至於千方百計爭取社會的注意與贊美，為了造就一己的聲望，不惜禍國殃民。若說只消將男人打扮得花紅柳綠的，天下就太平了，那當然是笑話。大紅蟒衣裡面戴著綉花肚兜的官員，照樣會淆亂朝綱。但是預言家威爾斯的合理化的烏托邦裡面的男女公民一律穿著最鮮艷的薄膜質的衣褲，斗篷，這倒也值得做我們參考的資料。

因為習慣上的關系，男子打扮得略略不中程式，的確看著不順眼，中裝上加大衣，就是一個例子，不如另加上一件棉袍或皮袍來得妥當，便臃腫些也不妨。有一次我在電車上看見一個年輕人，也許是學生，也許是店伙，用米色綠方格的兔子呢制了太緊的袍，腳上穿著女式紅綠條紋短襪，嘴裡銜著別致的描花假象牙煙斗，煙斗里並沒有煙。他吮了一會，拿下來把它一截截拆開了，又裝上去，再送到嘴裡吮，面上頗有得色。乍看覺得可笑，然而為什麼不呢，如果他喜歡？……秋涼的薄暮，小菜場上收了攤子，滿地的魚腥和青白色的蘆粟的皮與渣。一個小孩騎了自行車沖過來，賣弄本領，大叫一聲，放鬆了扶手，搖擺著，輕倩地掠過。在這一剎那，滿街的人都充滿了不可理喻的景仰之心。人生最可愛的當兒便在那一撒手罷？

D. 在小說中如何描寫事物食物

在小說中如何描寫食物，那就是從食物的顏色和口感來描述食物的整體的。

E. 古代小說美食的描寫

《廚娘皇後》
一大碗實惠的魚面擺在了我的面前，終於可以開吃了。

面碗用的是最簡單的土黃色的土陶碗，白嫩的面線泡在清淡的湯里，上面漂著幾根綠色的菜葉，賣相上看起來勉強及格。我用筷子撈起幾根面線，正准備往嘴裡送，面線斷成了兩截隨便吃了幾口，我實在沒有心情吃下去。

整碗魚面，除了面湯做得還算精良外，其它簡直狗屁不通不說別的，這魚去腥味這一關就沒做到佳。由於附近一帶都靠海，魚面所選取的材料是黃魚（即最常見的黃花魚）。海魚腥氣很重，處理魚腥味兒就變得尤為重要。（現代所吃的正宗魚面基本上都由淡水魚所做，如草魚、青魚、鯪魚等肉多刺少的魚類。）

「很好吃啊快吃」見我汀不吃，子魚抬起頭露出困惑的神色，她那碗魚面已經只剩下半碗了。古人的要求都這么低嗎？
……………………6………………6
當她見我熟練地挑魚，並用刀飛快地開肚除骨，她的嘴已經張得可以放下一整隻雞蛋，看我的眼神充滿了崇拜。

「美美，你不是說你不會殺魚的嗎？」

我白了她一眼，專心繼續手中的動作。我什麼時候說我不會殺魚了？我只不過不想碰這么腥的東西，想偷點懶而已。接下來她就變得非常安靜，聽我吩咐乖乖為我准備輔料。老實說，把魚殺死人人都會，但能像我這樣在極短的時間內將魚的骨、肉、刺完全分離可不是一天兩天就能做得到的。

在子魚目瞪口呆的表情中，我將魚肉用刀刮為末，加入少許鹽、蛋清及澱粉，用手將其以順時針方向打至起膠，然後將其放入出魚面用的撓，用力擠壓，長長的魚面就滑溜地掉進熱水鍋里，慢慢被養熟直至面線變為半透明白色。

小半個時辰以後，當子魚將三種做法的魚面端出廚房，等著看笑話的一幹人等全部都驚叉了氣。三道魚面都色、香、味俱全。人美，面也美，絕了。

掌櫃的臉難看得像鬼一樣，說話都說不連貫：「這，這，這真的是你做出來的嗎？」

「如假包換」都說我是祖師爺了，誰讓你不信，這回臉丟大了吧？我很滿意眾人的反應。

「看樣子好像很好吃哦」有人已經忍不住流口水了。

「什麼叫看樣子很好吃，跟本就是人間美味不信你們派幾個代表嘗嘗看」我打斷他們的話，翹著二郞腿坐在凳子上，看著眾人饞貓般的樣子，真好笑子魚也一臉驕傲，剛才她在廚房已經先嘗了一點，簡直贊不絕口。其實我所做的無非是最簡單的幾樣：

第一道是清湯魚面，以剔除下來的魚頭魚骨加少量酒、薑片及鹽直接熬製成清淡湯底，再將慢火養熟的魚面在生薑水裡過一下水，開水焯過後放入湯底調味，灑上少量蔥花，並放入幾根焯過的菜心「面的碗用的是類似於湯盤的白色細瓷碗，只見白綠相間，飄著幾點香油，清香怡人。此道重點突出魚面鮮美細滑的本質。

第二道是涼拌魚面，魚面焯熟後，擺在四方形瓷盤內，澆上以番茄蓉、爆香的洋蔥粒及香芹立蒜泥、爆香的豬肉末、薑汁、豆蔻粉及少許鹽所混合的醬汁，點幾點醋。另外在盤沿綴上番茄片與青瓜片。重點突出特別的口味

第三道是炸魚面，顧名思義了，擺在圓陶盤里，四周圍了一些薄荷葉碎。

對於我來說，這只不過是九牛一毛，實際上因為某些調味品這個年代根本沒有，這幾道魚面只能算得上半成品；但對於眼前這幫獃子，我現在就是神廚轉世。

瞧現在一堆人都圍著桌子搶魚面。連掌櫃的也忍不住擠了進去，睜大眼想要看得清楚點，可能順便再偷偷師，說不定他現在正後悔得要命，剛才怎麼連個伙計也沒派給我。

「哎呀，這清湯魚面只有一根呢」有人開始大驚小怪了，我莞爾加了蛋清及少許澱粉進去，魚面很筋斗，一根就是一碗，絕不斷開。

「還有，這個炸的魚面，很鬆脆啊」

「不僅鬆脆，口味兒好像很特別。從沒嘗過這樣的魚面，雖然是炸出來，卻一點也不油膩」

F. 我寫古代小說，求古代的糕點，粥…………等這些吃食的名稱

雲片糕· 碧粳粥、糖蒸酥酪、桂花糖蒸栗粉糕、如意糕、合歡湯、吉祥果、
珍珠翡翠湯圓、蓮葉羹、梅花香餅、香薷飲、玫瑰酥、七巧點心、花開富貴
翡翠芹香蝦餃皇 、招積鮑魚盞、水晶冬瓜餃古代糕點名字：
閱讀：96192012-10-23 14:16
標簽：雜談
古代糕點名字：
碧粳粥、糖蒸酥酪、桂花糖蒸栗粉糕、如意糕、合歡湯、吉祥果、
珍珠翡翠湯圓、蓮葉羹、梅花香餅、香薷飲、玫瑰酥、七巧點心、花開富貴
翡翠芹香蝦餃皇 、招積鮑魚盞、水晶冬瓜餃
蘇州有名的四色酥糖，和鮮肉月餅，浙江金華的金華酥餅，江西各地都有的燈芯糕，揚州的方糕，蘇州的桃酥餅，上海的蘿卜糕，松糕等等··
珍珠翡翠湯圓、蓮葉羹、梅花香餅、香薷飲、玫瑰酥、七巧點心、花開富貴
翡翠芹香蝦餃皇 、招積鮑魚盞、水晶冬瓜餃
古代宮廷點心酒名：
到奉點心 ：茶食刀切 杏仁佛手 香酥蘋果 合意餅
攢盒一品 ：龍鳳描金攢盒龍盤柱 （隨上乾果蜜餞八品）
四喜乾果 虎皮花生 怪味大扁 奶白葡萄 雪山梅
四甜蜜餞 蜜餞蘋果 蜜餞桂圓 蜜餞鮮桃 蜜餞青梅
奉香上壽： 古樂伴宴-焚香入宴
前菜五品： 龍鳳呈祥 洪字雞絲黃瓜 福字瓜燒裡脊 萬字麻辣肚絲 年字口蘑發菜
餑餑四品： 御膳豆黃 芝麻卷 金糕 棗泥糕
醬菜四品： 宮廷小黃瓜 醬黑菜 糖蒜 腌水芥皮
敬奉環漿： 音樂伴宴-滿漢侍女敬奉貴州茅台
膳湯一品： 龍井竹蓀
御菜三品： 鳳尾魚翅 紅梅珠香 宮保野兔
餑餑二品： 豆面餑餑 奶汁角
御菜三品： 祥龍雙飛 爆炒田雞 芫爆仔鴿
御菜三品： 八寶野鴨 佛手金卷 炒墨魚絲
餑餑二品： 金絲酥雀 如意卷
御菜三品： 綉球乾貝 炒珍珠雞 奶汁魚片
御菜三品： 干連福海參 花菇鴨掌 五彩牛柳
餑餑二品： 肉未燒餅 龍須面
燒烤二品： 掛爐山雞 生烤狍肉 隨上荷葉卷 蔥段 甜面醬
御菜三品： 山珍刺龍芽 蓮蓬豆腐 草菇西蘭花
膳粥一品： 紅豆膳粥
水果一品： 應時水果拼盤一品
告別香茗： 信陽毛尖
滿漢全席(二)
廷臣宴
廷臣宴於每年上元後一日即正月十六日舉行，是時由皇帝親點大浚徘渲杏泄ρ卟渭櫻絛搜繒呷偈狻Q縊櫨詵釗匏降睿縭毖謔已韁瘛＝雜酶咭危呈疲克暄儺小C曬磐豕冉砸膊渭印；實奐聳┒骼綽B縭舫跡庇質峭⒊濟槍β壞囊恢窒襻縲問健?br /> 麗人獻茗：獅峰龍井
乾果四品：蜂蜜花生 怪味腰果 核桃粘 蘋果軟糖
蜜餞四品：蜜餞銀杏 蜜餞櫻桃 蜜餞瓜條 蜜餞金棗
餑餑四品：翠玉豆糕 栗子糕 雙色豆糕 豆沙卷
醬菜四品：甜醬蘿葡 五香熟芥 甜酸乳瓜 甜合錦
前菜七品：喜鵲登梅 蝴蝶暇卷 薑汁魚片 五香仔鴿 糖醋荷藕 泡綠菜花 辣白菜卷
膳湯一品：一品官燕
御菜五品：砂鍋煨鹿筋 雞絲銀耳 桂花魚條 八寶兔丁 玉筍蕨菜
餑餑二品：慈禧小窩頭 金絲燒麥
御菜五品：羅漢大蝦 串炸鮮貝 蔥爆牛柳 蚝油仔雞 鮮蘑菜心
餑餑二品：喇嘛糕 杏仁豆腐
御菜五品：白扒廣肚 菊花裡脊 山珍刺五加 清炸鵪鶉 紅燒赤貝
餑餑二品：絨雞待哺 豆沙蘋果
御菜三品：白扒魚唇 紅燒魚骨 蔥燒鯊魚皮
燒烤二品：片皮乳豬 維族烤羊肉 隨上薄餅 蔥段 甜醬
膳粥一品：慧仁米粥
水果一品：應時水果拼盤一品
告別香茗：珠蘭大方
滿漢全席(三)
萬壽宴
萬壽宴是清朝帝王的壽誕宴，也是內廷的大宴之一。後妃王公，文武百官，無不以進壽獻壽禮為榮。其間名食美饌不可勝數。如遇大壽，則慶典更為隆重盛大，系派專人專司。衣物首飾，裝潢陳設，樂舞宴飲一應俱全。光緒二十年十月初十日慈禧六十大壽，於光緒十八年就頒布上諭，壽日前月余，筵宴即已開始。僅事前江西燒造的繪有萬壽無疆字樣和吉祥喜慶圖案的各種釉彩碗、碟、盤等瓷器，就達二萬九千一百七十餘件。整個慶典耗費白銀近一千萬兩，在中國歷史上是空前的。
麗人獻茗：廬山雲霧
乾果四品：奶白棗寶 雙色軟糖 糖炒大扁 可可桃仁
蜜餞四品：蜜餞菠蘿 蜜餞紅果 蜜餞葡萄 蜜餞馬蹄
餑餑四品：金糕卷 小豆糕 蓮子糕 豌豆黃
醬菜四品：桂花辣醬芥 紫香乾 什香菜 暇油黃瓜
攢盒一品：龍鳳描金攢盒龍盤柱 隨上
五香醬雞 鹽水裡脊 紅油鴨子 麻辣口條
桂花醬雞 蕃茄馬蹄 油燜草菇 椒油銀耳
前菜四品： 萬字珊瑚白菜 壽字五香大蝦 無字鹽水牛肉 疆字紅油百葉
膳湯一品： 長春鹿鞭湯
御菜四品： 玉掌獻壽 明珠豆腐 首烏雞丁 百花鴨舌
餑餑二品： 長壽龍須面 百壽桃
御菜四品： 參芪燉白鳳 龍抱鳳蛋 父子同歡 山珍大葉芹
餑餑二品： 長春卷 菊花佛手酥
御菜四品： 金腿燒圓魚 巧手燒雁鳶 桃仁山雞丁 蟹肉雙筍絲
餑餑二品： 人參果 核桃酪
御菜四品： 松樹猴頭蘑 墨魚羹 荷葉雞 牛柳炒白蘑
燒烤二品： 掛爐沙板雞 麻仁鹿肉串
膳粥一品： 稀珍黑米粥
水果一品： 應時水果拼盤一品
告別香茗： 茉莉雀舌毫
滿漢全席

G. 古代小說中好聽的食物名

[據《韋巨源．食譜》（部分）]：
飯食點心：巨勝奴（蜜制饊子），婆羅門輕高面（蒸面）專，貴妃紅屬（紅酥皮），漢宮棋（煮印花圓面片），長生粥（食療食品），甜雪（蜜餞面），單籠金乳酥（蒸制酥點），曼陀樣夾餅（爐烤餅）等。
菜餚羹湯：通花軟牛腸（羊油烹制），光明蝦炙（活蝦烤制），白龍曜（用反復捶打的裡脊肉製成），羊皮花絲（炒羊肉絲，切一尺長），雪嬰兒（豆苗貼田雞），仙人臠（奶汁燉雞），小天酥（鹿雞同炒），箸頭春（烤鵪鶉）過門香（各種肉相配炸熟）等。

H. 有關「吃」的古文

1、寧可食無肉，不可居無竹。無肉令人瘦，無竹令人俗。——宋代蘇軾的《於潛僧綠筠軒》

譯文：寧可沒有肉吃，也不能讓居處沒有竹子。沒有肉吃不過人會瘦掉，但沒有竹子就會讓人變庸俗。

2、日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。——《惠州一絕 / 食荔枝》出自宋代蘇軾

譯文：如果每天吃三百顆荔枝，我願意永遠都做嶺南的人。

3、凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。——《豬肉頌》宋代蘇軾

譯文：把鍋子洗得乾乾凈凈，少許放水，燃上柴木、雜草，抑制火勢，用不冒火苗的虛火來煨燉。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然會滋味極美。

黃州有這樣好的豬肉，價錢賤得像泥土一樣；富貴人家不肯吃，貧困人家又不會煮。我早上起來打上兩碗，自己吃飽了您莫要理會。

4、胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐。——《寄胡餅與楊萬州》出自唐代白居易

譯文：芝麻燒餅是照著長安的樣子做的，新鮮的香油炸出來的所以吃起來很脆。

5、竹筍才生黃犢角，蕨芽初長小兒拳。試尋野菜炊香飯，便是江南二月天。——《漫沼春筍詩》宋代黃庭堅

譯文：竹筍才生長出來，如小黃牛的牛角一樣。蕨菜的嫩芽也初步長成了，如嬰兒的拳頭一樣。人們試著找尋野菜燒製成香噴噴的飯菜，這便是江南二月美好的時節。

I. 小說、歷史中出現的好聽的食物，菜餚的名字

《紅樓夢》里基本上都是名菜，作者曹雪芹出身官宦人家，自幼富貴，所描寫的大多是內真實菜餚。
豆腐容皮包子、糟鵝掌鴨信、棗泥餡山葯糕、火腿燉肘子、糖蒸酥酪、籠蒸螃蟹、鴿子蛋、茄鯗、野雞崽子湯、冰糖燕窩粥、燕窩、炸鵪鶉、牛乳蒸羊羔、野雞瓜子、板栗燒野雞、烤鹿肉、火腿鮮筍湯、牛奶茯苓霜、油鹽炒枸杞芽兒、雞皮蝦丸湯、酒釀清蒸鴨子、胭脂鵝脯、奶油松瓤卷酥、雞髓筍、風腌果子狸、內造瓜仁油松瓤月餅。

J. 最近想寫一部關於美食穿越的小說，希望朋友們能提供一些比較特色的食物，最好是葯膳，適合古代煮。

山西有一道應該算葯膳，叫頭腦，在其他地方我還真沒有見過有賣的。「頭腦」是山西特有的一種清真小吃，為湯狀食品。在一碗湯糊里，放上三大塊肥羊肉，一塊蓮菜，一條長山葯。湯里的佐料有黃酒、酒糟和黃芪。品嘗時可以感到酒、葯和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。特點：益氣調元，滋補虛損，活血健胃，富有營養，具有撫寒喘和強壯身體、延年益壽的作用。已有三百多年的歷史，每年農歷白露到立春期間，太原市各清真飯店大都有「頭腦」上市。
頭腦是由明末清初著名文人，醫學家傅山發明，為葯膳食品，對人體有著滋補作用，效果甚佳。頭腦，是一種滋補食品。又名「八珍湯」，是由黃芪、煨面、蓮菜、羊肉、長山葯、黃酒、酒糟、羊尾油配製而成，外加腌韭菜做引子，經常食用，有益氣調元、活血健胃、滋補虛損的功效，晨起食用效果更好。因為早年太原人天不亮就起來吃頭腦，也叫「趕頭腦」，需要掛燈籠照明，所以經營頭腦的飯店門前都掛一盞紙燈籠作標志，這個習俗一直流傳至今。
喝頭腦時佐食的「帽盒」，也是山西的風味特產。帽盒是一種烤制的面餅，短圓柱形，中空，是用不發酵的麵粉加入椒鹽捏成兩片空殼，合在一起，入爐烤制。喝頭腦時把「帽盒」掰成小塊，泡在頭腦里，噴香耐嚼，別有風味。
現在太原比較有名的「頭腦」在清和園，頭腦一般被作為早餐食用，由於頭腦火氣比較重，到了冬天喝的人很多，冬天清和園早上很早就爆滿了，加上清和園的羊肉燒賣，符合北方人的飲食，真是美味有營養的早餐。作為一個太原人我個人是非常喜歡吃的