空心菜菜免費全本小說

⑴ 空心菜為什麼叫餓死老公菜

關於「餓死老公菜」，這里有一個美麗的愛情故事。隋朝時期，有一對夫妻，家裡非常的窮，窮得每頓只能采野菜煮粥吃。老婆很喜歡吃一種空心的野菜，老公卻不喜歡吃。可每次老公煮粥時，都要用這種空心的野菜來煮。老公盛粥時都把野菜全給了老婆，聲稱自己吃不來，其實大部分米都跑到菜的空筒里去了。老公卻只喝剩下的湯，久而久之，老公因為營養不良，骨瘦如柴，撒手而去。後來，老婆在整理他的遺物時，在包里發現了一張紙條，上面寫著：「稀飯空筒菜，是我把你愛。一心愛著你，自己不吃菜。」據推斷，「餓死老公菜」就是後來的空心菜，因為其中心是空的，也可食用。

⑵ 空心菜到底是什麼菜

空心菜是庸名，實則叫蕹菜，是番薯屬光萼組植物。在福建、廣西、貴州、四川稱空心菜，福建稱通菜蓊、蓊菜，江蘇、四川稱藤藤菜，廣東稱通菜。

該種原產中國，現已作為一種蔬菜廣泛栽培，或有時逸為野生狀態。中國中部及南部各省常見栽培，北方比較少，宜生長於氣候溫暖濕潤，土壤肥沃多濕的地方，不耐寒，遇霜凍莖、葉枯死。分布遍及熱帶亞洲、非洲和大洋洲。除供蔬菜食用外，尚可葯用，內服解飲食中毒，外敷治骨折、腹水及無名腫毒。蕹菜也是一種比較好的飼料。

⑶ 蒿子菜是空心菜嗎

蒿子菜不是空心菜。

蒿子菜為菊科植物茼蒿的莖葉。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊屬一、二年生草本植物。茼蒿的品種依葉片大小，分為葉茼蒿和小葉茼蒿兩類。

茼蒿又叫蓬蒿、蒿子桿，由於它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的莖和葉可以同食，有蒿之清氣、菊之甘香，鮮香嫩脆的贊譽，一般營養成分無所不備，尤其胡蘿卜素的含量超過一般蔬菜，為黃瓜、茄子含量的1.5～30倍。

空心菜是蕹菜（拉丁文名：Ipomoea aquaticaForsk），是番薯屬光萼組植物。在福建、廣西、貴州、四川稱空心菜，福建稱通菜蓊、蓊菜，江蘇、四川稱藤藤菜，廣東稱通菜。

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蒿子菜生長環境：蒿子菜性喜冷涼，不耐高溫，生長適溫20℃左右，12℃以下生長緩慢，29℃以上生長不良。茼蒿對光照要求不嚴，一般以較弱光照為好。

屬長日照蔬菜，在長日照條件下，營養生長不能充分發展，很快進入生殖生長而開花結籽。因此在栽培上宜安排在日照較短的春秋季節。肥水條件要求不嚴，但以不積水為佳。

空心菜地理分布：該種原產中國，作為一種蔬菜廣泛栽培，或有時亦為野生狀態。中國中部及南部各省常見栽培。分布遍及熱帶亞洲、非洲和大洋洲。

⑷ 可以替代空心菜的蔬菜

都可以替代的，最好是莧菜

空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、無心菜、瓮菜、空筒菜、竹葉菜，開白色喇叭狀花其梗中心是空的，故稱「空心菜」。中國南方農村普遍栽培作蔬菜。

⑸ 空心菜可以做哪些菜

沙茶牛柳炒空心菜

原料:空心菜洗凈切段，紅辣椒切絲，牛柳切條加入鹽、蛋液、澱粉腌漬約15分鍾。

做法：將牛柳過油牛肉用約160℃過油至肉表面無血色的五分熟，再拌炒過後肉質才不至太老。鍋中加色拉油小火爆香蒜末，加入空心菜、鹽大火快炒，鋪盤底備用。鍋中加色拉油，小火爆香蒜末、沙茶醬、辣椒絲，放入牛柳、醬油、糖、酒，大火快炒數下，起鍋置於空心菜上即可。

豆豉空心菜梗

原料:空心菜，豆豉，水，蒜頭、紅辣椒、糖、鹽、米酒各適量。

做法：豆豉與水調勻；蒜頭切末、紅辣椒切成細條狀；空心菜洗凈，切成3厘米長段。熱油鍋，以中火將蒜末炒香，加入紅辣椒略炒，然後放入空心菜拌炒。倒入做好的材料，再加入調味料的糖、鹽用大火炒勻、最後淋入米酒即可盛盤。

素炒空心菜

原料:空心菜，蒜頭，姜絲，辣椒絲，鹽，雞粉。

做法：空心菜洗凈，切段。熱油鍋，爆香蒜頭、姜絲，再加入空心菜，以大火快炒至變軟時，加調味料拌炒均勻即可。

⑹ 為什麼空心菜菜梗上長小刺

空心菜莖部所謂的「刺」是它的氣生根，遇水就能很快生根成活。一般，空氣濕度很大的情況下，空心菜的莖部容易出氣生根。這方面的問題你可以問下空心菜種植專家戴金國老師，他種了一輩子空心菜，被業內稱為空心菜行業泰斗。目前在重慶綦江區永城鎮種植空心菜，你可以去參觀一下。

⑺ 《空心菜》閱讀答案

13．空心菜的成長有明顯的三個階段，請根據選文內容概括第二、三兩個階段的生長情況。（4分）
① 撒下種子以後，很長一段時間過去，始終沒見綠芽生長出來。
②
③
14．理解加點詞在句中的含義。（4分）
（1）那片新開出來的土地，雖然經常加水保持濕潤，還上了一些雞肥，但很長一段時間過去了，始終沒有可疑的綠芽生長出來……

（2）果然是空心菜，狹長兩片青綠的葉瓣，葉脈宛然分布，像高舉的手，有一種欣奮的表情。

15．結合上下文理解第12段中「不可名狀的快樂」所指的內容。（4分）

16．請根據語揣摩並描寫第9段和第15段中說話人的心理。（4分）
①
②
17．結合全文內容，理解文中最後一段話中作者表達的情感。（4分）

13．（4分）
②已經忘卻空心菜時，田畦靠東一邊滿滿長著手指長短一排密密的青菜。
③出國兩月回來後，空心菜長成粗壯結實摸樣，有的高過人腰際，有的爬伏在地上蔓延。（或者是：出國兩個月回來，我的空心菜已長成野生植物，跟野草一樣強韌。）
14. （4分）（1）本意是「令人懷疑的」，這里指空心菜連一點點綠芽都沒有生長出來的狀態。
（2）本意是欣喜、興奮，這里使用擬人的手法描繪空心菜成長時富有活力的狀態，也表達出作者的欣喜之情。
15．（4分）指友人在久居城市之後親近自然的喜悅。
16．（4分）分析心理活動和補寫心理活動是不同的。此題是補寫心理活動。
示例：
①「那是我們種下的空心菜嗎？我都已經對它不抱希望，它卻居然在田畦的一側生長出來！」
②「空心菜怎麼可能長得像這樣，可以這樣高，這樣粗壯結實。」
17．（4分）久居城市的人們，不能認識事物最天然本真的狀態，作者為此感到一絲惋惜。

莫非是這個？

⑻ 通菜(空心菜)能常吃嗎什麼人不能吃

空心菜學名為雍菜，是春夏時節主要的蔬菜。空心菜味美，營養豐富。它的生命力極強，無論房前屋後，水、陸地面皆可種植，只要略施農肥，勤於澆水，都有收獲，愈是氣候炎熱愈發翠綠蔥蘢。「六月雍菜芽，勝過豬油渣」。空心菜食法有多種，可葷可素，或湯或炒皆可，最為簡單的做法：空心菜在沸水中撈過，伴以油、鹽即清香滑脆，十分爽口。 空心菜富含人體必須的碳水化合物、脂肪、蛋白質三大營養素和多種礦物質、維生素C、維生素B2等。空心菜還含有豐富的纖維素，能加速腸蠕動，促進體內毒素和有毒物質的排泄。空心菜中的葉綠素有「綠色精靈」雅稱，有健美皮膚、潔齒防齲之功效。 中醫認為空心菜還是治病良葯，它屬於旋花拉植物，味甘性微寒，有清熱解毒、涼血利尿的作用，對夏季出現的暑熱煩渴、便結尿黃以及炎熱產生的痔瘡、衄血、尿血等熱症，皆可多食空心菜予以解除。本品葯食皆優，堪稱夏季佳蔬。小兒夏季熱(疰夏)可用空心菜汁調鹽頻服予以清熱；對於夏季常出現的疔瘡腫或毒蟲叮咬以及痱子、濕疹之類皮膚病，勸君多食空心菜，同時另取它搗爛外敷患處即可。在擔任鄉村醫生期間，筆者在治療扁平疣(雞眼)時，採用空心菜葉頻擦，均取得良好的效果。 根據《全國中草葯匯編》中記載：雍菜可解「鉤吻、黃藤、砒霜、野菇中毒」。民間治療上述諸中毒，取雍菜一大捆(千餘克)搗爛取汁灌服。 雍菜還能治療大疾——肺結核。筆者早年在鄉間遇一男性病人，他患了嚴重的肺結核，由於家庭經濟困難，無力掏錢購葯治療，在醫生的指導下，每日食用大量雍菜拌大蒜，數月後，經肺部透視復檢，病灶竟已吸收鈣化痊癒。 總之，雍菜不是粗菜，它既營養又能治病，是夏季健身防病之上品好菜。 空心菜雖含鈣豐富，但含草酸也較高，易形成草酸鈣沉澱，影響鈣的吸收。所以對於嬰幼兒、孕婦、骨折的病人，盡量減少食用含草酸過多的蔬菜,體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏泄者也不宜食用

⑼ 空心菜菜葉能吃嗎

空心菜菜葉能吃，空心菜的營養價值如下：

1.空心菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質素和果膠等組成。

2.空心菜是鹼性食物，並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素。

3.空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素，其維生素含量高於大白菜。

4.嫩梢中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多，並含有較多的胡蘿卜素。

⑽ 空心菜的功效與作用

綠色蔬菜代表空心菜，它的功效和作用如下：

空心菜中含有一種特別的物質那就是木質素，這也是造成空心菜口感跟普通的綠色蔬菜不同的地方。木質素其實跟一般的纖維素也是有差別的。木質素可以有效的增強腸胃中吞噬細胞的火星，並且具有殺菌的效果。所以當攝入了空心菜以後，腸胃的蠕動將會加快，那麼腸道蠕動之後就會產生排便的感覺，因此就更加有利於排便。如果有便秘困擾的人其實可以選擇多吃一點空心菜。

所以吃了空心菜以後，可以有效的調節體內的酸鹼度，從而起到抗癌的效果，當然這種預防效果並不明顯。但是如果養成了長期食用空心菜的習慣，對身體肯定是會起到積極的作用的。而且空心菜也具有消腫和解毒的功效。